黑枸杞富含花青素具有抗氧化作用，不過吃葡萄效果也一樣

“女生吃了美容養(yǎng)顏，男士吃了補(bǔ)氣益精，老人吃了預(yù)防癌癥，孩子吃了能保護(hù)視力。”黑枸杞，一種被稱為“軟黃金”的漿果，因宣稱具有“防癌”、“抗衰老”等神奇功效，引發(fā)了消費(fèi)者新一波的追捧熱潮，價(jià)格也一路飆升。記者昨走訪揚(yáng)州保健品市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少專賣保健品的店內(nèi)都開始出售黑枸杞，而價(jià)格已從3年前的幾百元一斤漲到1100到2100元/斤不等，黑枸杞從無人問津到聞名天下，身價(jià)翻了近十倍。黑枸杞真的有那么神嗎？

【保健新寵】

黑枸杞在揚(yáng)州走俏

每斤賣出2000元高價(jià)

“黑枸杞里含的花青素多，可泡水喝，不分人群，對(duì)肝臟、腎臟都有好處。”“黑枸杞對(duì)女生來說能美容養(yǎng)顏，延緩衰老；對(duì)男士能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)氣益精；老人吃了加固血管，預(yù)防癌癥；孩子吃了能保護(hù)視力，增強(qiáng)免疫力。”記者昨天在揚(yáng)州恒源堂汶河北路店看到，店內(nèi)顯眼的貨架上擺放著黑枸杞的禮品盒和罐裝包裝，店員介紹，現(xiàn)在來店內(nèi)咨詢購(gòu)買黑枸杞的市民，平均下來**至少有20人，他們對(duì)黑枸杞興趣很濃。

恒源堂老板周正國(guó)告訴記者，店內(nèi)主銷冬蟲夏草還有燕窩等保健品，因?yàn)?近來詢問購(gòu)買黑枸杞的市民太多了，他們順應(yīng)市場(chǎng)規(guī)律這才進(jìn)了一些黑枸杞的貨出售，“我們的黑枸杞雖然是順帶出售的，但銷量還是不錯(cuò)的，我們有免費(fèi)泡茶品嘗的區(qū)域，每天來我們店內(nèi)咨詢品嘗的市民很多，而我們價(jià)格是2.2-4.2元/克不等，按照黑枸杞的品質(zhì)規(guī)格區(qū)分。”

記者昨從淘寶網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，黑枸杞在網(wǎng)上的銷售也很火暴，價(jià)格差距還很大，在300元至3000元一斤不等，*多一家店鋪的銷售已經(jīng)達(dá)到了6700筆。

業(yè)內(nèi)人士向記者透露，相較于外地市場(chǎng)黑枸杞被炒到上萬(wàn)一斤的行情，揚(yáng)州的黑枸杞市場(chǎng)相對(duì)“正常”。“三年前的黑枸杞，揚(yáng)州還很少有人買，那時(shí)候的價(jià)格*多就是現(xiàn)在的十分之一左右，現(xiàn)在基本所有的保健品店都會(huì)捎帶賣這個(gè)，因?yàn)楹阼坭浆F(xiàn)在太火了。”

【記者求證】

“軟黃金”真有那么神？富含花青素但無“神效”

黑枸杞，青海草原上常見的野生植物，為何名聲大噪，成了神奇的“軟黃金”？記者在網(wǎng)上搜索關(guān)鍵字“黑枸杞”發(fā)現(xiàn)，關(guān)于黑枸杞的文章不計(jì)其數(shù)，其中一篇名為“黑枸杞，原來這些低調(diào)的明星都在喝它”的文章列舉了韓紅、汪涵、寧?kù)o等明星都在服用黑枸杞。

“其實(shí)不論是黑枸杞，還是之前曾經(jīng)熱炒的綠豆湯、抗癌茄子等，都是一種被炒作的東西。*近這幾年，由于人們對(duì)于健康的重視，對(duì)于食補(bǔ)的關(guān)心，一些原本普通的食物被披上了神秘的外衣，在一夜之間搖身一變，成為廣受歡迎的商品。”揚(yáng)州大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授孫峰告訴記者，黑枸杞其實(shí)只是一種食品，從活性成分上看，它與紅枸杞相像，特別是所含的花色苷（花青素是花色苷的一種，一般人都俗稱花青素）是所有植物里面含量*高的。花色苷的確有抗氧化、消除自由基（少量自由基對(duì)人體有益，但過量自由基會(huì)紊亂代謝功能，加速細(xì)胞死亡及積累有害物質(zhì)）的作用。

孫峰補(bǔ)充，但這不意味著黑枸杞就成了無所不能的神藥，“說它有護(hù)肝臟、防癌、明目、提高免疫力等神效，這種說法就有點(diǎn)炒作之嫌了，我們不能說黑枸杞吃了沒用，但至少?zèng)]有那么神奇。花青素在藍(lán)莓、葡萄、茄子里面都有。”

在采訪中不少保健品店老板告訴記者，黑枸杞的炒作路子雖然和蟲草等稀有產(chǎn)品如出一轍，但卻不具備蟲草的市場(chǎng)穩(wěn)定性特征，因?yàn)橄x草人工培育起來非常困難，可以保持其稀有性，而黑枸杞可以人工培育，一旦大面積種植，稀有性被打破，市場(chǎng)的虛高也就不復(fù)存在。

專家聲音

應(yīng)理性看待黑枸杞

想補(bǔ)花青素不如吃葡萄

今年秋天被熱炒的黑枸杞，與之前被張悟本推崇的“綠豆湯”、“抗癌茄子”，似乎有著異曲同工之妙。“張悟本當(dāng)年憑三寸不爛之舌，讓原本平平常常的綠豆登上了大雅之堂，一碗綠豆湯飄散大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外。結(jié)果怎樣？無非是一場(chǎng)偽科學(xué)的笑話。”孫峰表示，商家確實(shí)在炒作時(shí)有夸大之嫌，但消費(fèi)者的盲從才是黑枸杞受熱捧的根本原因。

“任何保健品，不管療效多好，價(jià)格多高，如果不適用于你，也是沒有任何實(shí)際效果，只是心理作用罷了。”孫峰說，如果大家只是追捧花青素，那么，你其實(shí)可以反過來想，你喝500克的黑枸杞，可能有5克花青素的攝入量；但你吃1000克的黑珍珠葡萄，完全可以獲得同等甚至更多的花青素，而這兩者的價(jià)位相差100倍。