近期

海南省市場監督管理局發布

3批次食品不合格情況的通告

（2021年第28期）

其中合格樣品203批次

不合格樣品3批次

不合格樣品涉及豇豆、雪糕產品

據介紹，此次組織抽檢食用農產品、冷凍飲品、糧食加工品3大類食品共206批次，不合格樣品3批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

海口瓊山吳梅娃土特產攤銷售的豇豆，檢驗項目滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；海口瓊山徐儒豐蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗項目滅蠅胺、氧樂果不符合食品安全國家標準規定。

據了解，滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，滅蠅胺在豇豆中的*大殘留限量值為0.5 mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，具有良好的觸殺和胃毒作用。長期食用氧樂果超標的食品，可能對人體健康產生一定的不良影響。《食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，氧樂果在豇豆中的*大殘留限量為0.02 mg/kg。

昌江石碌昌昌利商行銷售的標稱廣西賓陽縣歐雪冷凍食品有限公司生產的粒粒綠豆（雪糕）（生產日期：2021-07-06，規格型號：75克/包），檢驗項目菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

記者了解到，菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。而大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

針對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。