上周特朗普總統(tǒng)歷史性地援引《國防生產(chǎn)法》強制屠宰場運行，但似乎未能如愿阻止肉類供應(yīng)鏈崩潰的趨勢。

部分屠宰場工人新冠病毒陽性率已高達50%，使得產(chǎn)能仍*其受限。政令下達以來，牛肉和豬肉的批發(fā)價格已漲逾20％。

美國愛荷華州衛(wèi)生部門副主任Sarah Reisetter周二透露，泰森位于該州的一家工廠已確診730例陽性病例，占員工總數(shù)的58％。

分析人士稱，美國肉食加工生產(chǎn)集中在少數(shù)幾家公司手中，泰森食品公司及其*大的兩個競爭對手占有高達三分之二的牛肉市場份額。

這導(dǎo)致一方面，大型工廠中人員密集使得病毒迅速傳播，大量工人的缺勤又阻礙工廠全速恢復(fù)生產(chǎn)。美國農(nóng)業(yè)部長Sonny Perdue表示，隨著工廠的重新開放，工人缺口仍可能高達15％，并且為了遵守安全準(zhǔn)則，加工設(shè)備可能持續(xù)以較低效率運行。

另一方面，隨著牛肉價格的上漲，牛和豬的價格一直保持低位，加工廠產(chǎn)能的下降也進一步壓制前端屠宰量。美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，本周前兩天宰殺牛的數(shù)量比去年同期減少近35％，生豬減少了39％。

威斯康星州和密蘇里州已組成州檢察長組織，要求司法部對牛肉包裝商進行反托拉斯調(diào)查，以限制肉類價格進一步上漲。

但美國農(nóng)業(yè)銀行CoBank稱，工人短缺問題不解決，肉類供應(yīng)就不會快速反彈，情況仍可能繼續(xù)惡化。到五月底，豬肉和牛肉零售端供應(yīng)可能減少近30％，價格較去年同期漲幅料將達20％。