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豬肉價格為何下跌?走勢如何?

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

*近半年,人們可以明顯感受到豬肉價格的下跌,兩年前處于價格高位的豬肉如今在一些地方甚至跌破20元/公斤。

7月6日,記者在鄭州一家農貿市場看到,五花肉22元/公斤,后腿肉26元/公斤,攤位面前的消費者并不太多。

監測數據顯示,從1月20日開始,豬肉價格連續6個月回落,6月23日,全省豬肉均價降至今年新低,為23.7元/公斤,同比下降50.83%,我省個別地方反映豬肉*低價格僅為18元/公斤。近日,隨著活豬價格上漲,豬肉價格有所反彈,6月30日全省豬肉均價為25.63元/公斤。

豬肉價格緣何下跌?業內人士認為,這主要受“生豬產能不斷恢復、進口豬肉增多和肉食消費結構改變”等多重因素疊加影響。

生豬產能恢復。省農業農村廳畜牧處相關負責人表示,今年**季度,全省生豬存欄4004萬頭、同比增長21.2%,其中能繁母豬存欄408萬頭、同比增長24.7%,生豬出欄152 0173 3840萬頭、同比增長42.5%,生豬存欄、能繁母豬存欄和生豬出欄三項指標均居全國**位。一季度末全省生豬產能恢復至常年的90%以上,目前已基本恢復正常。

豬肉進口增加。2020年,全國豬肉進口573萬噸,創歷史新高。2021年1至5月全國累計進口豬肉246.56萬噸,同比增長9.57%。2021年下半年豬肉進口總量預期大幅調降,全年進口量或在450萬噸左右。但作為潛在供給,進口豬肉仍將是下半年影響國內豬肉價格的重要變量。

消費結構改變。夏季本來就是豬肉消費的淡季,相比豬肉,爽口的蔬菜水果更合百姓胃口。同時,隨著生活水平的提高,人們更加注重餐桌健康,牛羊肉比豬肉營養更豐富。今年一季度,全國牛、羊、禽肉生產量同比增幅都在6%至8%之間,繼續發揮著替代豬肉的作用。

生豬價格走勢如何?據農業農村部、省內生豬養殖加工龍頭企業和專業預測機構分析,受養殖成本、消費預期增加等因素帶動,現有儲備和壓欄大豬逐漸被市場消化,以及近期國家啟動儲備豬肉信號刺激和進口豬肉的減少,三季度活豬價格將止跌回升。但是,由于當前全國能繁母豬存欄量已基本恢復到正常年份水平,價格再大幅上漲回歸歷史高位也不太現實。

豬肉價格過高,消費者吃不起。豬肉價格太低,養殖戶要虧錢。

守住價格天平,國家已經出手。為切實增強中央儲備豬肉應急保供能力,更好發揮政府豬肉儲備調節作用,商務部會同國家發展改革委、財政部等近日啟動2021年度中央儲備豬肉收儲工作。

“下一步,我們將引導企業合理安排生豬出欄,加強預期管理和調節,避免扎堆上市;重點指導養豬場戶加強精細管理,加強疫病防控,做好節本增效措施,提高母豬繁殖效率,提高飼料轉化率,加快轉型升級;配合做好豬肉儲備托市,我省144家生豬屠宰企業可儲備豬肉4萬噸,目前已儲備2.2萬噸。”省農業農村廳畜牧處相關負責人表示。

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