東北網(wǎng)5月17日訊 近期，我市豬肉價格上漲較快，對全市居民消費價格總體結(jié)構(gòu)起到很大的上拉作用。豬肉價格何時開始曲線上揚？背后有何原因？一時間成為各方關(guān)注的焦點。

“二師兄”任性玩起“跳高”事實上，去年一季度，被人們戲稱為“二師兄”的豬肉還在低價徘徊，當(dāng)季價格同比累計指數(shù)為91.1%，下降9.9%。

之后，從二到四季度呈不斷上漲的趨勢，分別上漲4.3%、15.1%、18.7%，尤其進入去年下半年漲幅提高，呈不斷攀升趨勢，到2016年一季度，“二師兄”繼續(xù)任性地玩起“跳高”，一季度價格指數(shù)為152 0173 3840.4%，大幅上漲36.4%。

而從國家統(tǒng)計局伊春調(diào)查隊提供的環(huán)比價格數(shù)據(jù)來看，2015年上半年我市豬肉價格相對比較穩(wěn)定，每千克價格在21-22元左右。其中，豬后鞧22.3元/千克，豬前肩22.0元/千克，豬五花肉22.3元/千克。

進入7月份，我市豬肉價格開始出現(xiàn)明顯上漲，豬后鞧26.2元/千克，豬前肩26.0元/千克，豬五花肉25.1元/千克，每千克分別比上半年均價上漲3.9元/千克、4元/千克、2.8元/千克。7-10月份，我市豬肉價格呈不斷上漲的趨勢，每千克上漲了2元左右，11-12月份，豬肉價格有所回落，每千克下降了1元左右。

今年1-3月份，豬肉價格又開始節(jié)節(jié)高升，呈大幅上漲趨勢，同比分別上漲31.4%、39.6%、38.1%。其中，豬后鞧28.7元/千克，豬前肩28.7元/千克，豬五花肉28.3元/千克。特別是2月份，受節(jié)日因素的拉動，豬后鞧上漲了2.2元/千克，豬前肩2.1元/千克，豬五花肉2.2元/千克。進入3月份，豬肉價格略降，但價格仍然在高位運行。

買賣雙方感受不一“二師兄”任性了，一些經(jīng)常買菜的居民卻感覺到了不自在。

市民劉女士因為孩子喜歡吃燉排骨和魚香肉絲，每周都要買點豬肉?！澳憧纯?，買了三根肋骨就花了50多塊，現(xiàn)在做飯的成本也高了不少?！?/p>

她說，孩子正是長身體的時間，肉不能不吃，只能是少買點，從量上減少一點。“本來我們家里以前吃豬肉的量就不大，后來覺得相對便宜才吃的多一些，現(xiàn)在漲起來了，還真有點不太習(xí)慣?！睆酿B(yǎng)殖戶利益方面考慮，她也認(rèn)為漲價可以理解，但漲的太多就未必是好事，“漲的多大家買的自然就少了。”

市中心區(qū)衛(wèi)星小區(qū)的一家肉店的攤主李興已經(jīng)感受到了消費者這一變化。

“外人看起來豬肉價格漲了，我們賺得多了，可不是那么回事。以前我每天能賣80多斤，現(xiàn)在量幾乎減了近一半，買賣反而不好做了?！崩钆d說，從利潤上講反而不如從前。對他來說，豬肉價格上漲反而帶來了不小的困惑。

“豬周期”打開上升通道國家統(tǒng)計局伊春調(diào)查隊分析，此輪上漲受到“豬周期”影響較為明顯。

在經(jīng)歷了“史上*長虧損豬周期”后，去年以來，我國生豬價格進入新一輪上升通道。按照我國的“豬周期”現(xiàn)象，豬肉價格進入上漲周期，我市豬肉價格受到市場環(huán)境的影響，價格隨之大幅上漲。

從過去的經(jīng)驗看，豬肉價格三年一個周期，2008年豬肉價格上漲，2011年也漲了，但2014年卻成為養(yǎng)殖戶*虧的一年，豬肉價格持續(xù)在低位運行，仔豬價格跌入谷底，*大地打擊了養(yǎng)殖戶的信心，很多養(yǎng)殖戶宰殺母豬，能繁母豬縮減。同時，隨著相關(guān)法律法規(guī)的實施，對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越來越高，劃定“禁養(yǎng)區(qū)”和“限養(yǎng)區(qū)”，許多養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶在市場和環(huán)保雙重壓力下退出市場，生豬量越來越低，導(dǎo)致市場供應(yīng)不足，從而使得豬肉價格隨之大幅度上揚。

此外，今年春節(jié)前，一些養(yǎng)豬戶像往年一樣預(yù)期春節(jié)過后價格會下跌，因此趕在春節(jié)之前盡可能地將可以出欄的生豬都賣掉了，這也造成節(jié)后生豬供應(yīng)空缺，導(dǎo)致價格上漲。

那么，未來豬肉價格走勢如何？國家統(tǒng)計局伊春調(diào)查隊人士表示，我市豬肉價格經(jīng)過9個月的上漲后仍在高位運行，本輪豬肉價格的上漲帶有恢復(fù)性和補償性，是過去三年生豬價格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果。二季度，全市豬肉價格有一定下降的空間，但下降幅度不大，受到市場供給和豬生長周期的影響，豬肉價格仍將保持在高位。