作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網
東北網5月17日訊 近期,我市豬肉價格上漲較快,對全市居民消費價格總體結構起到很大的上拉作用。豬肉價格何時開始曲線上揚?背后有何原因?一時間成為各方關注的焦點。
“二師兄”任性玩起“跳高”事實上,去年一季度,被人們戲稱為“二師兄”的豬肉還在低價徘徊,當季價格同比累計指數為91.1%,下降9.9%。
之后,從二到四季度呈不斷上漲的趨勢,分別上漲4.3%、15.1%、18.7%,尤其進入去年下半年漲幅提高,呈不斷攀升趨勢,到2016年一季度,“二師兄”繼續(xù)任性地玩起“跳高”,一季度價格指數為152 0173 3840.4%,大幅上漲36.4%。
而從國家統(tǒng)計局伊春調查隊提供的環(huán)比價格數據來看,2015年上半年我市豬肉價格相對比較穩(wěn)定,每千克價格在21-22元左右。其中,豬后鞧22.3元/千克,豬前肩22.0元/千克,豬五花肉22.3元/千克。
進入7月份,我市豬肉價格開始出現明顯上漲,豬后鞧26.2元/千克,豬前肩26.0元/千克,豬五花肉25.1元/千克,每千克分別比上半年均價上漲3.9元/千克、4元/千克、2.8元/千克。7-10月份,我市豬肉價格呈不斷上漲的趨勢,每千克上漲了2元左右,11-12月份,豬肉價格有所回落,每千克下降了1元左右。
今年1-3月份,豬肉價格又開始節(jié)節(jié)高升,呈大幅上漲趨勢,同比分別上漲31.4%、39.6%、38.1%。其中,豬后鞧28.7元/千克,豬前肩28.7元/千克,豬五花肉28.3元/千克。特別是2月份,受節(jié)日因素的拉動,豬后鞧上漲了2.2元/千克,豬前肩2.1元/千克,豬五花肉2.2元/千克。進入3月份,豬肉價格略降,但價格仍然在高位運行。
買賣雙方感受不一“二師兄”任性了,一些經常買菜的居民卻感覺到了不自在。
市民劉女士因為孩子喜歡吃燉排骨和魚香肉絲,每周都要買點豬肉。“你看看,買了三根肋骨就花了50多塊,現在做飯的成本也高了不少。”
她說,孩子正是長身體的時間,肉不能不吃,只能是少買點,從量上減少一點。“本來我們家里以前吃豬肉的量就不大,后來覺得相對便宜才吃的多一些,現在漲起來了,還真有點不太習慣。”從養(yǎng)殖戶利益方面考慮,她也認為漲價可以理解,但漲的太多就未必是好事,“漲的多大家買的自然就少了。”
市中心區(qū)衛(wèi)星小區(qū)的一家肉店的攤主李興已經感受到了消費者這一變化。
“外人看起來豬肉價格漲了,我們賺得多了,可不是那么回事。以前我每天能賣80多斤,現在量幾乎減了近一半,買賣反而不好做了。”李興說,從利潤上講反而不如從前。對他來說,豬肉價格上漲反而帶來了不小的困惑。
“豬周期”打開上升通道國家統(tǒng)計局伊春調查隊分析,此輪上漲受到“豬周期”影響較為明顯。
在經歷了“史上*長虧損豬周期”后,去年以來,我國生豬價格進入新一輪上升通道。按照我國的“豬周期”現象,豬肉價格進入上漲周期,我市豬肉價格受到市場環(huán)境的影響,價格隨之大幅上漲。
從過去的經驗看,豬肉價格三年一個周期,2008年豬肉價格上漲,2011年也漲了,但2014年卻成為養(yǎng)殖戶*虧的一年,豬肉價格持續(xù)在低位運行,仔豬價格跌入谷底,*大地打擊了養(yǎng)殖戶的信心,很多養(yǎng)殖戶宰殺母豬,能繁母豬縮減。同時,隨著相關法律法規(guī)的實施,對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越來越高,劃定“禁養(yǎng)區(qū)”和“限養(yǎng)區(qū)”,許多養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶在市場和環(huán)保雙重壓力下退出市場,生豬量越來越低,導致市場供應不足,從而使得豬肉價格隨之大幅度上揚。
此外,今年春節(jié)前,一些養(yǎng)豬戶像往年一樣預期春節(jié)過后價格會下跌,因此趕在春節(jié)之前盡可能地將可以出欄的生豬都賣掉了,這也造成節(jié)后生豬供應空缺,導致價格上漲。
那么,未來豬肉價格走勢如何?國家統(tǒng)計局伊春調查隊人士表示,我市豬肉價格經過9個月的上漲后仍在高位運行,本輪豬肉價格的上漲帶有恢復性和補償性,是過去三年生豬價格偏低引發(fā)產能適應性調整的結果。二季度,全市豬肉價格有一定下降的空間,但下降幅度不大,受到市場供給和豬生長周期的影響,豬肉價格仍將保持在高位。
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