今天是第33個世界糧食日，我們來關注近來飽受爭議的一項農業新技術：轉基因。在相關的科研人員看來，它可以改善農產品質量、提高產量，也是未來農業的發展方向；而在一部分心存疑慮的公眾和反對者眼中，轉基因技術卻是風險難斷，安全有待檢驗。那么轉基因究竟是什么？為什么轉基因在有的人眼中是天使，在有的人眼中卻變成了惡魔？央視財經頻道主持人沈竹和特約評論員中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田、**財經評論員劉戈共同評論。

在有的人眼中它是天使；在有的人嘴上它是惡魔。轉基因到底是什么？轉基因究竟安全嗎？公眾為何有那么多不必要的擔心？又怎樣讓人們對轉基因放心？

吃還是不吃？面對轉基因有關的爭論從來沒有消停過，支持者有之，反對者也有。

我國轉基因作物有哪些？中國農科院植保所副研究員謝家晉介紹，我國已批準安全證書的有棉花，水稻，玉米和番木瓜，只有棉花，番木瓜批準商業化種植，批準進口用作加工原料的轉基因作物有大豆，玉米，油菜，棉花和甜菜，這些食品必須獲得我國的安全證書。

今年6月，農業部批準進口三種美國轉基因大豆。我國從152 0173 3840年開始進口轉基因大豆，目前已批準了8個品種的轉基因大豆進口，用作加工原料。

彭于發(農業轉基因生物安全委員會副主任委員)：現在進口的轉基因大豆嚴格來講，精煉提純以后的大豆油里頭是不會含有轉基因的成分的，因為它的主要成分是脂肪，而轉基因的產物所表達的是蛋白，這個蛋白在大豆精煉的各個過程中間，是應該說已經剔除了。

錦繡大地糧油批發市場信息部主任：轉基因大豆油占整個大豆油的比例能夠九成以上，非轉基因的大豆油它的銷量很小，價格上相對來說比較貴，所以就造成市場占比很小。

轉基因食品安全問題一直倍受關注，截至2012年底，包括美國，歐盟，日本在內的全球59個國家和地區批準轉基因作物進口用于食品，飼料或種植，數十億人食用轉基因食品，尚未發現任何有科學根據的安全問題。

鄭風田：轉基因的兩類*端觀點都是不理性的

(《央視財經評論》特約評論員)

實際上轉基因有兩類*端的觀點都是不合適的，一個就是轉基因妖魔化，認為轉基因致癌，轉基因是美國人的一種陰謀論等等；另外一撥就是認為世界人民都在吃轉基因，轉基因沒有任何問題，所有東西都要搞轉基因，這兩類*端觀點的人容易讓大家聽到這種聲音，我覺得是不理性的，實際上轉基因，比如人不直接吃的，這個推廣的比較多，人天天吃的轉基因，全世界基本上還沒有進行大力的推廣，還處在實驗室階段。

劉戈：轉基因離我們的生活越來越近

(《央視財經評論》評論員)

其實跟轉基因現在離我們越來越近有關系，大家對那些不太熟悉的事物總會有很多的擔心。美國現在有關轉基因安全的問題可能相對而言，就是說它對人身體健康影響的問題，現在討論的人比較少了。

在17年前，在人類的**個商業用途的轉基因品種，大豆被推廣使用，當時美國、歐洲反對的聲音非常大，討論也非常多。開始的時候更多的是它的安全性，是不是對于我們人的未來，對于我們身體的健康會有影響，另外，對于環境的是不是有破壞，這些都會有討論。現在由于我們開始食用大量的轉基因的油，還有我國批準了一些新的轉基因的這樣一些安全認證。在這樣一個情況下，大家的擔心會增多，一個和我們離得很遠的事情一旦和我們的日常生活要發生非常緊密關聯的時候，所有人就要發表自己的看法，這也很自然。

羅云波：轉基因使育成新品種的精確性和安全性更高

(中國農業大學食品學院教授 《央視財經評論》評論員)

轉基因食品就是說用轉基因技術改造過的植物，或者是動物所做成的食品，為什么有這么一個轉字？就是說它可以把我們所需要的基因，非常有目的的把它拿出來放到需要改造的植物也好，動物也好里頭去，使得育成新品種的迅速和精確性更高，安全性也更高，而轉基因實際上就是把這個過程弄的更精確，真正從事生物科技的，懂得生物科學的，尤其是懂得分子生物學的，育種科學的科學家是不會對轉基因提出什么質疑的，或者說它的安全性有什么危害。社會上有很多說法，比如說要斷子絕孫，吃了之后要得癌癥，還有這樣那樣的一些問題，那么這些謠言是怎么來的，情況非常復雜。一個新技術出現以后，它總會是觸及到另外一些人的利益，轉基因的東西不需要農藥，而且還長得很好，它的成本很低，品質也很高。從商業利益考慮，有一批人要給轉基因制造一個恐怖的形象，讓大家去抵制它、排斥它。

劉戈：對于轉基因食品 公眾有選擇權

(《央視財經評論》評論員)

我覺得還是可以放心的吃大豆油，我們家里頭也會吃，因為這已經經過了十幾年時間的驗證。從現在來說，我們拿不出來任何它對身體健康有影響的例證。當然另外一些人，他們有權利進行自己的選擇，我覺得沒有問題，因為在我們國家也有硬性的標準的規定，也就是說，轉基因大豆來榨的油必須進行標注，所以大家是有選擇權的。

現在會有一些聲音，有很多謠言，那么在影響著大家的選擇，包括轉基因食品會引發癌癥，包括轉基因食品會引發不育癥等等根本沒有經過科學驗證的一些謠言，在一定的傳播過程當中變得非常廣泛，而且還把一些陰謀論的觀點加進來。比如說這是一些西方的種子公司控制我們資源的手段，甚至成為其他國家控制我們國家戰略資源的手段，那么這樣一些錯綜復雜的聲音加起來以后，對于公眾來說，我寧信其有不信其無，因為食品安全的問題本來我們現在就很嚴重，所以那我就信了，因為我可以有選擇權，那在這種情況下，這一種反轉基因的聲音，我覺得它們產生的作用和效果是非常明顯的。

對于很多反轉基因人士來說，他覺得不光是我們的食品，比如說豬，豬現在它吃要大量的豆粕，還有玉米酒糟，那么這些都是從美國進口的，它都是轉基因的，那么豬吃了以后，對我們人體健康會不會有影響，現在也成為一個探討的話題。

鄭風田：我們既不能把轉基因無限地擴大 也不能妖魔化它

(《央視財經評論》特約評論員)

我覺得既不能把轉基因無限地擴大，也不能妖魔化它。像我們國家，現在實際上真正的我們能吃到的轉基因食品也就是大豆油，大豆油是沒問題的，為什么？因為現在轉基因主要用BT抗蟲的基因，這個是蛋白部分，我們吃的實際上是大豆的油料部分，它蛋白部分已經作為廢渣，做飼料去了，我們國家規定所有進口的大豆必須用來榨油，所以你吃的豆腐、豆漿不是轉基因做的，是我們東北的非轉基因大豆做的，所以現在你說我們整個大豆油都是轉基因的，不安全的，這是錯誤的，就是因為它沒含轉基因成分。

現在大家議論這個轉基因是有害的，實際上是沒有根據的。我們國家實際上真正推廣的*多是轉基因棉花，棉花又不吃也沒問題。我們已經吃了十幾年的轉基因大豆油了，全世界轉基因的大豆占百分之九十多，所以從這來看，已經過了十幾年，如果真是發現比如說轉基因大豆油是致癌的，早都被停了。從某種程度上說，轉基因致癌什么的都是謠言，人類實際上對自己的健康安全還是很重視的。但這并不是說明，因為大豆的轉基因沒問題，所有我們的小麥、玉米、大米都要搞轉基因。我一直有一個觀點，就是我們吃的主糧的轉基因作為一個底線，為什么？因為你不可能天天吃油，就吃一點，但是主糧，你可能天天要吃，一吃吃一輩子，所以如果你要把這個東西搞成轉基因了，萬一二三十年后它有一點問題的話，可能就會有一些潛在的風險，因為食品安全沒有百分之百的安全，它有一定的風險度，這個風險度如果積累很多年之后，會不會產生一種質變？食品安全這樣的惡性事情還是很多的，所以從這來看，我們對轉基因應該是兩面看，既不能把它想象成都好得不得了，也不能把它想象成惡魔，它一定是有好的成分，我們應該充分利用它好的一面，把它負面的東西降到*低。

劉戈：要使用轉基因技術 但在使用和推廣的過程中要謹慎

(《央視財經評論》評論員)

全世界的轉基因食品從1996年到現在增加了一百倍，很多發展中國家都在發展，所以我們也必須要發展，但是主糧是不是要發展，這個我們要討論。轉基因在農作物方面的作用非常巨大，比如說棉花，以前我們國家受棉鈴蟲的災害影響非常大，經常全國主要的產棉區減產非常大，造成棉花的價格劇烈波動，自從全面推行了轉基因棉花以后的話，這個情況就大為好轉。印度推廣轉基因棉花，從一個棉花進口國變成了出口國，所以轉基因技術不是要不要的問題，就是必須要，但是在使用的當中，推廣的當中要謹慎。

比如美國FDA，大量的公眾調查都要求轉基因食品應該標注，但是FDA一直拒絕。就是說，美國的轉基因食品農作物沒有義務標注它是轉基因的，從這一點來說，它有這個自信，它認為通過我們這么多科學家的驗證，這么長時間的驗證它沒有問題，那所以它用不著標注。但是歐盟就要求的嚴一些，就進行了標注，我們國家也進行了標注。我們國家的政策還是對的，就是說需要標注，對于轉基因，我們不那么了解，所以要是主要的食品材料來自于轉基因，那么需要明確地標注，那么消費者也需要多一個心眼，就是說如果你是一個反對轉基因，或者擔心轉基因的人，那就注意去看標識，這個問題就可以解決。

鄭風田：我們不應單純依賴轉基因技術 應該多種技術發展

(《央視財經評論》特約評論員)

也不是說轉基因就是**的技術，我認為轉基因它可能是未來幾十年或者一百年之后的技術，但現在很多常規的技術，比如像雜交育種，還有各種常規的育種手段，它應該是多樣化的，就像我們吃飯一樣，我們不能吃一種，同樣的技術我們不能依賴一種技術，應該多種技術發展。像轉基因棉，實際上一個轉基因只能控制一種棉花，這一種病蟲害不出現了，其它的病蟲害又出來了，可能會更多。實際上整個國家的發展，既不能把轉基因技術想象成無限的好，也不能把它想象的無限的壞，我們要充分利用它好的地方。我的一個觀點就是，應該把這些轉基因負面的東西壓到*低，要充分利用它的一些好處，比如現在的研究，我們和美國相比落后的太厲害，一定要大力研究，那么個別成熟的技術在一些不常吃的，一些其他方面可以進行嘗試。

目前市場流通的東西應該沒這個問題，我國整體來說轉基因還是很少的，除了轉基因大豆之外，其它都是非轉基因的，但是大家爭論這個問題也是可以理解的。消費者不要聽別人一說轉基因有害，都想象中自己吃的食品都是轉基因的，實際上轉基因真正從研究到商業化有漫長的一個路子，我們現在很多成熟的技術現在都不讓商業化。

羅云波：轉基因技術可以減少蟲害

(中國農業大學食品學院教授《央視財經評論》特約評論員)

目前轉基因技術的發展水平，它可以減少蟲害，我國現在是農藥全世界的**使用大國，而這些農藥的使用效率實際上是很低的，真正能夠殺蟲治病的是有限的，因為你一噴灑，有些是在作物上，有些就噴灑在水里、空氣里、土壤里了，它造成了巨大的污染，只有差不多10%左右的農藥真正是在治病。如果我們要可持續發展，要環境友好，我們利用轉基因的技術就可以少打農藥，甚至是不打農藥。

轉基因的食品是按照食品來進行管理和進行科學評估的，食品**就是要安全，而所謂的“滴滴涕”，“敵敵畏”，“六六六”等等這些農藥，一開始我們就知道它是有問題的，但是那個時候為什么要用呢？那是不得已而為之的，因為那時候沒有這些藥的話，我們沒有更好的低毒的農藥，如果不用這些農藥的話，糧食就沒有產量，沒有收成，它不能夠跟轉基因來相提并論。