作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
隨著元旦、春節兩節的臨近,又到了腌制臘貨食品的旺季,今年豬肉價格跟去年同期相比下降了一半。
12月21日早上8點,記者在青山三弓路的菜市場看到,豬肉攤位上腌臘制品的排場相當有氣勢,結實的臘腸,掛成長長一串,還有煙熏制成的臘肉,已經有了過年的氛圍。在一家專門加工制作臘腸的店門口,記者看到,已經排了百米長的隊伍,排隊的市民告訴記者,“我們早上四五點鐘就來排隊,*早的凌晨1點左右就來了,我們每年都要在這里灌,這個地方灌的香腸的味道比別的地方好吃些。今年肉價比去年便宜不少,今天買的價格14、15、16元都有,不等,去年豬肉價格30多,去年的豬肉*貴。”
菜市場買完肉正在排隊的市民
香腸加工店的老板告訴記者,來他店里加工香腸的都是自己的老客戶,每天早上七點開門,就開始忙活,一直要忙到中午11點半左右,每天要灌幾百斤香腸,由于顧客太多忙不過來,他還請了幾名工人來幫忙。店老板說:“客人有的灌的多有的灌得少,灌的*多的是200斤左右,想灌什么口味的都可以調。”
記者在洪山區東方紅的集貿市場賣肉的攤前看到,買肉的市民也是擠滿了攤位,都在選購豬肉灌香腸、腌臘肉,正在買豬肉的吳婆婆說:“腌制臘腸要買前腿肉和后腿肉,腌制臘肉就喜歡買五花肉,今天買的豬肉是15塊錢一斤。每年冬至節的時候,我都會腌制一些香腸、臘肉過年,這樣才有過節的氛圍,家里的孩子們也喜歡吃,今年腌制了一些不同口味的臘腸。”
記者在走訪中發現,由于今年肉價比去年同期便宜了將近一半,所以成品出售的香腸價格也比去年便宜了不少。今年每斤香腸的價格大多數在20元至50元之間,而去年價格一度高達70多元一斤。
隨著元旦、春節兩節的來臨,市場對豬肉的消費需求量越來越大。那么,年內豬肉價格的行情走勢會怎么樣呢?武漢金龍畜禽董事長雷賢忠表示,“今年豬肉的價格不會超過20塊。對于消費者來說,豬價8塊到12塊之間的話,這是一個比較合理的價格區間。在沒有大的疫情和其他因素的影響下,應該生豬價格不會再像去年那樣漲到30塊錢一斤,這樣的價格可能再不會出現了。”
湖北經濟廣播記者:嚴泉泉
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