上海企業食堂推出小飯小碗多措并舉制止餐飲浪費
作者：百檢網 時間：2021-12-28 來源：互聯網
??新民晚報訊（記者 葉薇）“今天的雞胸肉，大份是四串，半份的兩串；魚塊也是，有兩塊魚跟一塊魚的區分。”昨天中午，在上海三菱電梯的總部食堂，工作人員熱情地跟前來就餐的員工介紹菜品。這些菜都分裝成了大小份，還創新推出“青菜大排”等半葷半素配菜，既增加可選菜品，又避免多選浪費。兩類主食也都推出了新配置——增加一兩或半兩的“小飯小碗”；面食從以往的“二兩起打”變成“一兩一加”，不夠再續。
??有些女生飯量少，喜歡吃小份飯，胃口大的，就多拿一點。提供多種選擇之后，現在大家每次幾乎都能光盤。據介紹，食堂微信小程序上線“光盤行動”板塊，員工累計5次上傳自己的“光盤”照片，還能兌換一份免費飲料。
??制止餐飲浪費，培養節約習慣，已成上海企業食堂的新風尚。多措并舉，是為了幫助員工養成良好的就餐習慣。
??三菱電梯的這個食堂，可供2500人就餐，每天的餐廚垃圾用25公斤容量的桶裝，只能裝一桶半。食堂負責人孫雯介紹，將進一步把餐廚垃圾減少到每天一桶，并通過多種措施，幫助員工養成良好的就餐習慣。
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