8月2日，獅子樓總經辦主任顧學航收到一份來自省飯店與餐飲娛樂行業協會的倡議書:“川菜作為中華美食文化奇葩，當借奧運機會推廣，開展"歡迎五洲奧運客、和諧繽紛川菜香"——中國川菜行業喜迎奧運系列活動。”顧學航表示，“川菜借奧運營銷已經醞釀多時，協會倡議有助于川菜企業匯聚力量，形成聲勢。”

　　幾乎在同一時間，大蓉和、老房子、巴國布衣等全省主要的品牌餐飲公司也收到了同樣的倡議書。省飯店與餐飲娛樂行業協會會長何濤表示:“雖然川菜沒有進入奧運村，但是在奧運村外川菜同樣大有作為。”

　　據何濤介紹，截至8月8日奧運會開幕前，僅在京川菜館估計就有一萬多家，幾乎占據了北京餐飲業的半壁江山，“他們作為奧運川菜營銷*前線，將徹底叫響川菜名片。”而在四川，川菜奧運營銷也正如火如荼進行，嚴陣以待奧運后大批游客入川。現在到成都老灶火鍋就餐，消費者就會發現，菜單上有了中英文兩種文字，菜品中更是增添了不少奧運元素，“五環同心”、“金玉滿堂”、“凝聚團結”等菜品令人耳目一新。其中“五環同心”是將精肉、雞蛋、蔬菜等多種原料加工配料灌裝進熟透了的鴨腸內，*后拼接成5個不同顏色的環，放進火鍋加溫即可食用，香嫩酥軟，味道上乘，備受青睞。

　　這只是川菜行業推廣奧運川菜的一個縮影，省飯店與餐飲娛樂行業協會還倡議全國百家川菜品牌企業、千家門店推出萬款菜品。產品誕生后，省飯店與餐飲娛樂行業協會還將在網站上開辟“中國川菜行業喜迎奧運”活動網絡專題，編輯發布《中國川菜行業喜迎奧運》電子雜志，大力宣傳參與企業的品牌形象、創新菜品、服務特色、促銷信息等，形成規模，做強做大川菜企業。

　　“我們將邀請全國各地更多品牌川菜企業參加，讓海內外運動員、嘉賓、游客在中國無論走到哪里，都能方便及時地品嘗到中國川菜的美味，讓川菜走向世界，享譽全球。”何濤說。記者 周偉