??河南商報(bào)首席記者李興佳 實(shí)習(xí)生馮馨戈

??中秋節(jié)在即，月餅批發(fā)市場(chǎng)掀起赤身肉搏戰(zhàn)。鮮為人知的是，這是一個(gè)兇險(xiǎn)和財(cái)富相伴的隱秘行業(yè)。像賭博一樣，它考驗(yàn)采購(gòu)商的眼光、經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)氣：如果押中品類，一個(gè)月旺季能帶來數(shù)百萬甚至上千萬元的銷售額；一旦失手，賠掉上百萬元也是業(yè)內(nèi)常態(tài)。

??6年間，女商戶銷售額從10萬元增至500萬元

??“要2500份月餅！這里的市場(chǎng)大嘞很！”8月21日，鄭州市南四環(huán)百榮世貿(mào)商城，李忠（化名）接了個(gè)采購(gòu)商的電話。

??李忠主要經(jīng)營(yíng)華美月餅和九頭崖月餅。按照劉大衛(wèi)（化名）的說法，李忠摘得了去年九頭崖月餅河南區(qū)銷售的總**，銷售額達(dá)400多萬元。他代理的華美品牌銷售額更為驚人。九頭崖月餅在河南共產(chǎn)生兩個(gè)**經(jīng)銷商，劉大衛(wèi)是其中一個(gè)，他在鄭州華南城經(jīng)營(yíng)。

??“今兒早上，我一個(gè)單品賣出去800多提，散餅賣出去10800塊，加起來一共有2萬多塊餅。”劉大衛(wèi)對(duì)河南商報(bào)記者說，“今年的任務(wù)是200萬元，現(xiàn)在已經(jīng)完成任務(wù)量的50%~60%。”

??堵麗芳（化名）被稱作百榮市場(chǎng)里的大戶。她*早在老華中食品城經(jīng)營(yíng)，曾連續(xù)參加六屆百榮月餅展銷會(huì)。堵麗芳回憶說，參加**屆展銷會(huì)時(shí)，她的銷售額是10萬元，第二屆增加到30萬元，去年銷售額在500萬元。今年她給自己設(shè)定的目標(biāo)是突破700萬元。

??劉大衛(wèi)曾和其他幾個(gè)品牌經(jīng)銷商聚在一起，對(duì)河南月餅市場(chǎng)進(jìn)行過計(jì)算，得出今年河南市場(chǎng)有10億元的容量。

??3月起開訂貨會(huì)，晚一步就可能喪失市場(chǎng)

??今年3月份，曹建峰（化名）就開始參加月餅訂貨會(huì)，他備了1000多萬元的貨，20%供給大型商超、賣場(chǎng)。

??月餅時(shí)令特征*為明顯，晚一步就可能喪失市場(chǎng)。從3月份開始，就有月餅品牌商陸陸續(xù)續(xù)開展訂貨會(huì)，一直持續(xù)到夏季。訂貨會(huì)上預(yù)付貨款后，7月25日左右，月餅就開始慢慢往下鋪，8月1日發(fā)貨，出現(xiàn)在鄭州市場(chǎng)的商鋪中，則要到8月3日或者4日。批發(fā)環(huán)節(jié)在8月下旬已經(jīng)定型，進(jìn)入銷售尾聲，零售端尚是銷售旺期。曹建峰預(yù)測(cè)，今年零售端在9月1日之后會(huì)進(jìn)入銷售高峰期，當(dāng)下正是大宗團(tuán)購(gòu)下單的集中時(shí)期。

??不少批發(fā)商表示，今年月餅銷售熱度整體要遲一些，近幾年采購(gòu)期也由一個(gè)月漸漸縮短至半個(gè)月。

??有人虧損上百萬元，滯銷月餅五毛賤賣

??因?yàn)殇N售周期短、產(chǎn)品迭代快、銷售無法把控，月餅批發(fā)就成了一個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)。月餅訂貨會(huì)實(shí)行先打款再發(fā)貨的策略，貨賣不完，廠家不接受退貨。

??“訂貨會(huì)上誰都有看走眼的時(shí)候。”曹建峰說，“賠錢的商戶多的是，賠掉100多萬元的屬于正常。”

??斷貨也是常態(tài)。劉大衛(wèi)稱，不少經(jīng)銷商的水果餅?zāi)壳耙褦嘭洠磅r果餅今年是新品，又小又貴，訂貨商不敢多訂。現(xiàn)在家家戶戶都在搶，廠家已來不及增加產(chǎn)量。”

??賣不出去的貨只能揮淚甩賣。“會(huì)有專門的人來收購(gòu)庫存的月餅，0.5元1個(gè)，或者1元3個(gè)。”業(yè)內(nèi)人士稱。不過，空盒子會(huì)被批發(fā)商保留，“明年再花高價(jià)買餅，裝到盒子里再賣。”