作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
■新快報記者 陸琨倩
“一瓶300ml左右的奶茶現在竟然賣到8元了,比其他飲料都要貴了不少!”近日,消費者黃小姐向新快報記者反映*近奶茶飲料的價格越漲越高。
記者走訪市場看到,目前包括統一、農夫山泉推出的高端奶茶產品可算定出了茶飲料中的高價,本期優食家我們將深入對比8款市面上熱銷的奶茶飲料,了解這些奶茶飲料產品“高”定價背后的玄機。
每100ml*多貴2.7倍
價格比
其實黃小姐的抱怨并不是沒有道理,因記者走訪市場后發現,一般如康師傅、統一、可口可樂等飲料450ml-500ml的定價在3元-5元,除了一些桑果汁等果汁含量較高的果汁飲料外,幾乎沒有超過6元的,定價8元的奶茶飲料光從價格上看就已經比普通飲料高出不少。
而且從容量上來看,由于兩款都是小瓶設計,容量也相對較少。本次新快報選取了8款市面上常見的奶茶產品進行對比,以售價3.5元的立頓英式奶茶(450ml)為例,若折合成每100ml的價格,相當于0.77元/100ml,而農夫山泉及統一旗下的高端奶茶產品打奶茶及希蒂價格分別高達2.66元/100g和2.86元/100ml,這相當于每100g(或100ml)價格就要高2.4倍和2.7倍。
記者統計后也發現,無論大小或價格,目前市面上銷售的多數奶茶產品每100ml的價格在0.84元-0.9元之間,此前并沒有超過1元以上。
質量比
1植脂末實為“奶精”可降低成本
■好產品
午后奶茶、農夫山泉打奶茶、統一希蒂
為何價格會出現這么大的差距?有不愿具名的專家向記者表示,這與原料也有一定關系,有的奶茶飲料是植脂末(俗稱“奶精”)與奶粉一并添加的,而有的奶茶則只添加奶粉,沒有使用奶精代替,成本較高,自然售價也會有所不同。
其實添加奶精多與少,從配料表中的排名先后也可一探端倪。根據《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)的規定,各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列,因此,排在靠前的添加量相對較多。在本次調查中的8款奶茶中,部分產品奶精的排序較奶粉(或脫脂奶粉)還要前。
以對比的立頓英式奶茶飲料為例,其配料表的成分依次分別是“水、植脂末、白砂糖、脫脂乳粉、紅茶粉、食物添加劑”,因此其奶精的添加量要大于脫脂奶粉。
此外,包括天喔茶莊炭燒原味奶茶、統一阿薩姆奶茶的奶精成分在配料表中都是比較靠前的,前三個成分均為“水、白砂糖、植脂末”。
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