作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網
蚌埠市部分菜市場出售的鴿子蛋每個3.5元,銷售人員說,鴿子蛋的營養(yǎng)是雞蛋的十倍。對此,市農委相關人士表示,蛋類營養(yǎng)差距不會那么夸張。
“三塊五一個鴿子蛋,也太貴了。”昨天上午,市民盛女士給小外孫買了幾個鴿子蛋“進補”,卻被鴿子蛋的價格嚇了一跳。昨天上午,記者走訪了幾家菜市場了解到,一斤鮮雞蛋的價格4.2元,而小小一枚鴿子蛋則需要3.5元左右。銷售人員告訴記者:“鴿子蛋營養(yǎng)價值高,三塊多一個蛋不算貴,吃一個鴿子蛋頂十個雞蛋呢。”
價格這么貴,鴿子蛋的營養(yǎng)價值究竟如何?對此市農委畜牧水產局相關人士告訴記者,鴿子蛋的營養(yǎng)價值和其他蛋類差不多,鴿子蛋之所以價格高,主要還是產量小。從營養(yǎng)成分表中可以看到,鴿子蛋、雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等不同的蛋類,蛋白質含量相似,全蛋為12%左右,蛋黃高于蛋清;磷脂卵、磷脂則主要在蛋黃中。從這些方面來看,鴿子蛋與雞蛋的營養(yǎng)并沒有太大差別。(蚌埠新聞網 記者常璇)
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