天津北方網(wǎng)訊：土雞蛋、柴雞蛋、保潔蛋、五谷蛋、初產(chǎn)蛋、山區(qū)蛋……津城市面上各種名號(hào)的雞蛋琳瑯滿目，主打營(yíng)養(yǎng)蛋、放心蛋。業(yè)內(nèi)人士稱，這些披著華麗外衣的概念雞蛋多半是忽悠人，從營(yíng)養(yǎng)成分上看，與普通雞蛋無太大區(qū)別。

　　昨日，記者走訪本市多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，普通雞蛋越來越少，取而代之的是各種各樣的營(yíng)養(yǎng)蛋、放心蛋。記者注意到，普通雞蛋的價(jià)格在4.6-5元/斤上下浮動(dòng)，平均每個(gè)的價(jià)格在6毛錢左右。而所謂的營(yíng)養(yǎng)蛋價(jià)格卻高出了3倍甚至更多，以一款36枚裝“保潔蛋”為例，其售價(jià)為71元，粗略計(jì)算，每個(gè)雞蛋售價(jià)近2元。從表面對(duì)比，除顏色略有不同外，大小、形狀均沒有太大不同。

　　在南開區(qū)一家超市食品區(qū)內(nèi)，記者看到各種盒裝、禮盒裝雞蛋。其中60枚裝雞蛋盒子上寫著“健康四大保證”。另外，還有五谷喂養(yǎng)、荷蘭進(jìn)口紫外線殺菌等營(yíng)養(yǎng)蛋。在一款名為初產(chǎn)蛋的包裝上，記者看到其能量、蛋白質(zhì)脂肪、碳水化合物等成分和一款名為山區(qū)蛋的成分是一樣的。

　　記者表示想買雞蛋回家自己吃，理貨人員建議買普通雞蛋?！白约撼跃唾I普通雞蛋，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)都差不多，盒裝就是送禮好看，貴在包裝上了?！?/p>

　　網(wǎng)上搜索雞蛋，發(fā)現(xiàn)48枚裝的初產(chǎn)蛋售價(jià)為152 0173 3840元。賣家稱，這款雞蛋是小母雞的**窩蛋，平均3-9天產(chǎn)一個(gè)蛋。喂養(yǎng)雞的飼料有玉米、稻谷、蔬菜、蟲草等。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是孕產(chǎn)婦嬰幼兒的**。

　　記者觀察

　　市場(chǎng)魚龍混雜 “華麗”雞蛋未必華麗

　　眼下，隨著市民生活水平提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，對(duì)綠色、健康、無污染的雞蛋青睞有加。因此，需求刺激生產(chǎn)。中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員鄭宇潔在接受記者采訪時(shí)表示，“當(dāng)前，市面上確實(shí)有農(nóng)戶堅(jiān)持不用抗生素、散養(yǎng)、改善蛋雞飼料和生存環(huán)境來?yè)Q取高品質(zhì)的雞蛋，其價(jià)格較普通雞蛋高出很多。但規(guī)模一般較小，市場(chǎng)供應(yīng)有限。所以，確實(shí)有很多濫竽充數(shù)的雞蛋，換個(gè)包裝就由普通雞蛋升級(jí)為營(yíng)養(yǎng)雞蛋。”

　　一些養(yǎng)殖場(chǎng)用普通雞蛋冒充高價(jià)營(yíng)養(yǎng)雞蛋，普通消費(fèi)者無法辨別。而普通雞蛋的利潤(rùn)很薄，但戴上營(yíng)養(yǎng)的“帽子”后，“身價(jià)”就會(huì)抬高，所謂的營(yíng)養(yǎng)、天然，其實(shí)是商家制造的一個(gè)噱頭。

　　我國(guó)雞蛋標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)，分別是《鮮雞蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《無公害雞蛋標(biāo)準(zhǔn)》，但這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)均是從食品安全的角度進(jìn)行規(guī)范。其中，對(duì)雞蛋里的抗生素、重金屬、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)，規(guī)定了限量標(biāo)準(zhǔn)。但目前，并沒有相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告證明高價(jià)概念雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通雞蛋高。

　　哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院李教授在接受記者采訪時(shí)表示，“人們從雞蛋吸收的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，概念蛋和普通蛋的蛋白質(zhì)含量是差不多的。雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，主要跟人體吸收能力有關(guān)。雞蛋所含微量元素進(jìn)入人體，需要經(jīng)過轉(zhuǎn)化，不是所有的營(yíng)養(yǎng)元素都能被人體吸收?！保ㄒ娏?xí)記者馬雨彤）