《全球葡萄酒發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》發(fā)布健康的創(chuàng)新產(chǎn)品更受歡迎
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-12-28 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
??中國(guó)消費(fèi)者報(bào)訊 近日，國(guó)際葡萄酒及烈酒研究所發(fā)布了2019年度《全球葡萄酒發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》，通過(guò)調(diào)研評(píng)估消費(fèi)者行為、科技、經(jīng)濟(jì)和自然環(huán)境的改變，對(duì)全球葡萄酒市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。
??報(bào)告認(rèn)為，未來(lái)全球葡萄酒市場(chǎng)四大發(fā)展趨勢(shì)為：**，葡萄酒產(chǎn)品在新興市場(chǎng)需要不斷進(jìn)行改變、創(chuàng)新，迎合并引導(dǎo)初飲者的需求和喜好。而在成熟市場(chǎng)，葡萄酒消費(fèi)將圍繞精品化、高端化發(fā)展。第二，消費(fèi)者更加注重自身的健康問(wèn)題，將促使葡萄酒企業(yè)推出更多低酒精含量、低卡路里、無(wú)糖及純天然的葡萄酒產(chǎn)品。第三，科技正在改變消費(fèi)者與產(chǎn)品的互動(dòng)形式，帶有二維碼的標(biāo)簽?zāi)茏屜M(fèi)者隨時(shí)隨地了解酒莊、品牌、產(chǎn)地等相關(guān)信息，將會(huì)得到更廣泛的應(yīng)用。第四，餐酒搭配逐漸成為大眾用餐體驗(yàn)中的核心組成部分，未來(lái)餐廳主廚可能會(huì)根據(jù)葡萄酒的特點(diǎn)來(lái)創(chuàng)造菜品，使葡萄酒真正成為餐桌上的主角。
??業(yè)內(nèi)人士指出，因葡萄酒在中國(guó)一直走時(shí)尚消費(fèi)路線，不能形成持續(xù)的銷售。“未來(lái)我國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與消費(fèi)人群特征密切相關(guān)，酒企需要全面分析年輕一代尤其是90后的消費(fèi)特征，細(xì)分市場(chǎng)，推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品，如低卡、無(wú)糖等，才有望與白酒、啤酒一爭(zhēng)高下。”該分析人士表示。
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