新京報訊（記者 楊亦靜）新發(fā)地臨時休市，這是在新發(fā)地做了整整20年生意的“大蒜大王”周景臣從沒見過的。每年6月是大蒜集中上市的季節(jié)，市場封閉后的第二天，一車車的蒜依然按部就班從山東、江蘇、河南拉進(jìn)北京，直接送到幾大連鎖超市中。周景臣表示，他對蒜價近期保持穩(wěn)定挺有信心，因為庫存還有不少，產(chǎn)地貨源也充足，現(xiàn)在都是直接從產(chǎn)地把貨拉到超市，市場上也還有一些庫存。

152 0173 3840平方米的冷庫里存了幾十噸大蒜

自從6月13號凌晨新發(fā)地市場封閉后，除去做了一次核酸檢測外，大蒜大王周景臣這兩天一直在家中隔離，在緊鄰新發(fā)地批發(fā)市場的期頤百年小區(qū)家中，周景臣總能聽到附近市場的動靜。

“大蒜大王”周景臣是“60后”，上世紀(jì)90年代從河北老家來的北京，一開始就把生意鎖定在大蒜上。他聯(lián)系山東的大蒜產(chǎn)地進(jìn)貨，再賣到北京各處的農(nóng)貿(mào)市場，通過誠信經(jīng)營，積攢了不少經(jīng)驗和人脈。

2000年，周景臣正式來到新發(fā)地做生意，經(jīng)過20年的發(fā)展，他和北京的物美、華聯(lián)、永輝等超市建立了合作，很多市場的商販也從他這里拿貨，占據(jù)了北京一半的市場份額。就連東北、內(nèi)蒙古等外省市地區(qū)，也有很多周景臣的客戶。

今年前幾個月受疫情影響，大蒜的銷售情況一般，往年4、5月，北京**能消費(fèi)約200噸的大蒜，前段時間這個量少了3成。隨著近期大蒜大量上市，銷售情況剛有所好轉(zhuǎn)，進(jìn)入6月份之后，**全市就能消費(fèi)200多噸。

大蒜大王在新發(fā)地有一個152 0173 3840平方米的冷庫，里面存了不少蒜，但市場封閉之后，庫里的大蒜無法取出，只能繼續(xù)儲存在里面，“冷庫里的大蒜沒關(guān)系，但12號晚上拉來的兩大車蒜就保不住了。”周景臣說，之前每晚都會從外地拉兩輛大貨車的蒜進(jìn)入市場，一輛車十幾噸，“里面有鮮蒜，也有干蒜，但現(xiàn)在天太熱了，干蒜放幾天沒問題，鮮蒜估計已經(jīng)捂得長毛了?！?/p>

市場雖然關(guān)了但是生意沒有停滯

在新發(fā)地做了20年大蒜生意，周景臣還是**次見到整個市場完全封閉的情況，2003年“非典”*嚴(yán)重的時候，貨沒有斷過，市場還是開的。

雖然市場關(guān)了，人也隔離了，但生意沒有停滯。周景臣說，目前大蒜主要從山東金鄉(xiāng)、江蘇邳州、河南杞縣這幾個主產(chǎn)區(qū)進(jìn)貨，有干蒜、鮮蒜、土蒜，“我們在北京的主要客戶是物美超市，還有華聯(lián)、永輝等等，現(xiàn)在都是直接從產(chǎn)地把貨拉到超市，這些蒜都是按照市政府要求有檢測過的，送到超市之后，由超市卸貨員直接送進(jìn)他們的庫房里。”

周景臣所說的土蒜，是帶著蒜根、泥土的蒜，沒有進(jìn)行加工扒皮的，而干蒜則是曬干后的蒜，新干蒜很快就會大量上市。

新發(fā)地市場封閉了，超市反而增加了進(jìn)貨量，因此產(chǎn)地和終端受到的影響比較小?！拔覀冞€跟一些企業(yè)有合作，直接給他們食堂送貨，這個銷路目前暫時斷了，因為企業(yè)沒有專門儲存的地方，我們也沒法給他們送貨?！?/p>

預(yù)測未來大蒜價格會保持平穩(wěn)

隔離的三天里，周景臣時刻在關(guān)注疫情的*新動態(tài)，等待著防控形勢好轉(zhuǎn)，生意能恢復(fù)正常。6月16日上午，周景臣還用手機(jī)填寫匯報了12日那天遺留在市場的大蒜情況。

北京岳各莊、大洋路等批發(fā)市場的商販平時也從周景臣這里進(jìn)貨，但*近貨源就斷了，“好在他們自己也有一定的庫存，能堅持幾天，我相信用不了多長時間，蔬菜能恢復(fù)正常流通了?！?/p>

目前，鮮蒜的價格約為2.7元一斤，干蒜價格約為2.3元一斤。周景臣說，這兩天北京的主要超市供貨渠道雖然很暢通，但運(yùn)輸成本卻在三天內(nèi)翻了4倍，“很多司機(jī)對當(dāng)下送貨進(jìn)京有顧慮，擔(dān)心要隔離?！钡@兩天大蒜價格還算平穩(wěn)，周景臣說，6月12日下午，蒜價曾有過市場波動，每斤上漲了5分到1毛錢，而第二天價格反而降回去了，“雖然運(yùn)輸成本上升，個別市場面臨著貨源不足的問題，但一般來說因為市場供需關(guān)系會比較平穩(wěn)，大蒜價格不會有劇烈變動。”