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蘭州市食藥局發布消費警示:吃炭火火鍋需防一氧化碳中毒

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

原標題:吃炭火火鍋需防一氧化碳中毒

中國甘肅網1月13日訊據蘭州日報報道 (首席記者 陳瑋) 1月12日,市食品藥品監督管理局發布消費警示,提醒廣大消費者:在選擇火鍋或燒烤類就餐時,應謹防一氧化碳中毒。要盡量選擇以電熱為熱源的火鍋或燒烤店,如需選擇炭火火鍋或炭火燒烤時,一定要保持室內空氣的流通,密閉空間就餐時間不宜過長。 ?據了解,木炭作火鍋燃料具有火力強、加熱快和保溫時間長等優點。然而木炭長時間燃燒是不利于健康的。木炭尤其是劣質木炭燃燒會產生大量二氧化碳及一氧化碳。吸入的一氧化碳與血紅蛋白結合,使血紅蛋白失去攜氧能力,就會引起人體器官缺氧,出現中樞神經系統、循環系統等中毒癥狀。輕則頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心悸、短暫性暈厥,重則引起肺水腫、腦水腫、心律失常甚至呼吸中樞麻痹,可在短時間內死亡,也就是俗稱的煤氣中毒。且吃火鍋時,人們還可能邊吃邊飲酒,這就很容易把惡心、頭暈、頭痛等早期中毒癥狀誤認為喝酒造成的,故不會注意,久而久之就會使中毒越來越嚴重,導致不良后果。

為此,市食品藥品監督管理局提醒廣大消費者,在選擇火鍋或燒烤類就餐時,應盡量選擇以電熱為加熱熱源的火鍋或燒烤店,如需選擇炭火火鍋或炭火燒烤時,一定要保持室內空氣的流通,密閉空間就餐時間不宜過長。一旦發生一氧化碳中毒癥狀,應立即打開門窗,迅速離開現場至空氣新鮮處,保持呼吸道通暢,并立即前往醫院救治,以免造成不良后果。同時,該局提醒提供炭火火鍋或炭火燒烤的餐飲經營者,應堅決不使用劣質木炭,備餐之前應讓炭爐木炭充分燃燒。就餐場所應在炭爐上方設置排煙通風設施,安裝有毒有害氣體監測報警裝置,就餐過程中應做好對消費者的巡查工作,及時提醒包廂就餐消費者打開通風換氣設備,保持空氣流暢。鼓勵廣大炭火火鍋或炭火燒烤類經營者結合實際情況改造就餐熱源,對容易產生一氧化碳等有毒有害氣體的熱源應逐步使用電熱等取代,杜絕餐飲就餐場所一氧化碳中毒事件的發生。

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