? ?原標(biāo)題--胡立彪：喝不起的牛奶

? ?初聞可口可樂要賣牛奶，覺得怪怪的，可想到它的老對手百事可樂能賣鞋賣襪子，可口可樂為什么不能賣奶呢！不過，可口可樂一反賣碳酸飲料時的常態(tài)，把奶價定得比一般的奶貴兩倍，走起高大上的路線，問題就來了：可口可樂你這么任性，美國人民接受嗎？

? ?盡管可口可樂中國區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人日前向媒體表示，可口可樂目前尚無在中國市場賣奶的計劃，但可以肯定的是，一旦可口可樂奶進(jìn)來（分析人士認(rèn)為可口可樂*終會把中國當(dāng)作其奶產(chǎn)品的*大市場），其價格還要更貴，令那些連國內(nèi)市場的奶都喝不起的人更加是望奶興嘆了。

　　普通民眾“望奶興嘆”，這確實是國內(nèi)市場的現(xiàn)實。事實上，比起可口可樂，國內(nèi)市場的奶在價格上的表現(xiàn)，還要任性。數(shù)據(jù)顯示，我國生鮮乳價格已經(jīng)由2007年的2元多/千克，上升到如今的4元左右/千克。盡管今年以來生鮮奶價格持續(xù)走低，但仍高出世界平均水平1/3左右，居全球第4位。生鮮奶加工成成品奶，再經(jīng)過貯運、分銷等環(huán)節(jié)，*后到消費者手里，價格基本就超過10元/千克了。而在美國，同樣品質(zhì)的成品奶終端售價只有不到1美元/千克，折合人民幣也就是5~6元/千克的樣子。

　　可口可樂是不是看到中國奶市場有如此大的差價空間而動了產(chǎn)奶之心，這很難說，不過這種差價對進(jìn)口奶是非常有利的，這一點確切無疑。國外乳企能看到的對他們而言的“利”，恰是國內(nèi)市場“不利”的反映——**，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖成本太高：由于我國本土牧草質(zhì)量低下，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)牧草大量依賴進(jìn)口，一些國內(nèi)大型乳企所用苜蓿90%為進(jìn)口；乳企一般都沒有自己的配備用地，建設(shè)牧場用地基本都是購買或租用農(nóng)民土地；奶牛養(yǎng)殖集約化水平和效率低下，目前國內(nèi)牧場人均養(yǎng)殖20～30頭奶牛，而國外人均養(yǎng)殖水平都超過100頭。正是由于養(yǎng)殖成本太高，一些乳企寧愿舍近求遠(yuǎn)，從國外進(jìn)口原料奶粉。新西蘭原料奶料到岸價約2.2萬元/噸，而本土收購價卻要3萬多元/噸。前不久，中國與澳大利亞完成自貿(mào)協(xié)定談判，未來簽定具體協(xié)議生效后，澳大利亞對中國奶制品將實施零關(guān)稅，屆時進(jìn)口原料奶成本會更低。

　　原料奶價格雖然偏高，但還占不到成品奶價格的一半，加工流通環(huán)節(jié)的成本還要更高。乳企普遍反映，過多過頻的檢測是中間環(huán)節(jié)成本快速上漲的主要原因。以伊利集團(tuán)為例，2012年以來，從生鮮乳到成品出廠，需要完成的各項檢驗檢測指標(biāo)累計達(dá)899項。檢測成本占總成本的比例已經(jīng)由過去的1%左右提升至近10%。目前每噸牛奶檢測費用已是2008年時的4～5倍，而乳業(yè)發(fā)達(dá)國家的檢測費用則只有我國的1/10左右。加工完了之后進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，*終到消費者手里，這個過程的加價*厲害。比如某款國產(chǎn)奶粉批發(fā)價是152 0173 3840元，進(jìn)入超市后標(biāo)價218元，提價幅度高達(dá)67%。這么高的提價其實都是商場超市等憑借其銷售終端優(yōu)勢向供貨商索取各種費用的結(jié)果。什么節(jié)慶費、店慶費、修繕費、廣告費、配送費、合同續(xù)簽費，加起來有十幾種，甚至商超工作人員的服裝費、胸牌費也要算在其中。*后，還要加上商超返點和銷售人員提成。就這樣，經(jīng)過層層揩油，乳制品*終市場售價被推至普通消費者“望奶興嘆”的高度。

　　賬這么一算，就清楚地知道中國本土奶遠(yuǎn)比洋奶任性。這種任性當(dāng)然不是好事，需要好好管管。在乳業(yè)發(fā)達(dá)國家，從原料奶到市場銷售的成品，加價幅度一般在40%左右。我們要管，目標(biāo)就是要把中間可食的“利”，降低到這個數(shù)字，堅決不能讓這個“利”成為阻礙中國乳業(yè)發(fā)展的“不利”。