近年來，“有機生活”作為一種崇尚健康、貼近自然的生活態(tài)度及方式，受到了越來越多人的推崇?！坝袡C奶粉”正在各大商超貨架“大行其道”，小小一罐有機奶粉的價位數(shù)倍于普通奶粉，但也有報道稱“有機奶粉只是一種商業(yè)炒作，其與普通奶粉在營養(yǎng)上并沒有太大區(qū)別”。

“尤其是國內(nèi)的產(chǎn)品，包括有有機蔬菜、有機水果、有機牛奶，很大程度上是概念的炒作。”乳業(yè)專家王丁棉對新快報記者表示。與此同時，越多的消費者也有了疑惑:“有機奶粉”，在營養(yǎng)上與普通奶粉到底有多大差別?“有機奶粉”僅僅是是商家的炒作嗎?

■新快報記者 龐倩影 實習(xí)生 李振 鄧婉君

市場潛力強勁爭奪日趨白熱化

11月17日，一則利好消息再次讓“有機奶粉”概念升溫。中國與澳大利亞共同確認實質(zhì)性結(jié)束中澳自由貿(mào)易協(xié)定談判，根據(jù)談判結(jié)果，在開放水平方面，澳大利亞對中國所有產(chǎn)品關(guān)稅*終均降為零，中國對澳大利亞絕大多數(shù)產(chǎn)品關(guān)稅*終降為零。

多位奶業(yè)專家表示，自貿(mào)協(xié)定簽署后，國內(nèi)乳企“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略將變得順暢，海外投資門檻降低，澳洲豐富而廉價的原料奶市場將成為未來國內(nèi)乳企并購的選擇。

其實，目前國內(nèi)乳業(yè)中，有機奶粉仍以進口為主，銷售較好的嬰幼兒有機奶粉品牌，排名前三的有澳優(yōu)能力多、德國特福芬、德國喜寶。新快報從海關(guān)處查詢到的數(shù)據(jù)顯示，2013年奶粉和液態(tài)奶進口量分別為85.4萬噸和19.5萬噸，同比上升各約為49%和92%。其中，從新西蘭進口奶粉為68.7萬噸，而從澳大利亞進口奶粉則僅為2.8萬噸。早已與中國簽訂貿(mào)易協(xié)定的新西蘭是主要進口國家，而對于國內(nèi)乳制品行業(yè)來說，此次中澳自貿(mào)協(xié)定將帶來更大的機會，“有機奶粉”市場潛力強勁。

某有機奶粉國內(nèi)經(jīng)銷商表示，“在法國、德國、奧地利，這些比較發(fā)達的國家，有機奶粉市場占比很重，達到30%左右，從長遠來說，國內(nèi)的有機奶粉未來也會類似于歐洲，但全球有機奶源生產(chǎn)量非常有限，所以有機的占值不會太高，產(chǎn)量限制總的量，所以說，有機成長再怎么快，其總量不會太大?，F(xiàn)在有機奶源對于全球都是短缺型的資源，很多企業(yè)都在爭搶資源。”

今年4月份，廣東鹽業(yè)與新西蘭恒天然，新西蘭GMP制藥集團達成三方合作，聯(lián)手將奧戈尼(Ogni)有機奶粉引入中國市場，**進軍成人奶粉，下一步將推出嬰兒有機奶粉。光明乳業(yè)也在4月份與澳洲PACTUM乳業(yè)集團簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，PACTUM乳業(yè)集團為光明乳業(yè)代加工UHT(無菌)牛奶。

11月12日，伊利股份與美國*大的乳品原材料(奶粉)供應(yīng)商(DFA)在堪薩斯州合資建立年產(chǎn)8萬噸奶粉的公司。在同一月份，新希望與澳大利亞FMG聯(lián)合發(fā)起“中澳農(nóng)業(yè)及食品安全百年合作計劃”，加強中澳兩國在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、食品安全、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈合作等方面的互利互補。

受追捧的“有機奶粉”與普通奶粉無營養(yǎng)差別

中山大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長、公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系主任蔣卓勤教授從概念上闡釋了“有機食品”:“具體來講，**，有機食品種植過程中，不許使用人工合成的化學(xué)肥料和農(nóng)藥，還有不能使用轉(zhuǎn)基因的成分，還有周圍的環(huán)境，水和土地達到有機種植或者養(yǎng)殖的條件，在這種情況下，種植或者養(yǎng)殖出來的才是有機食品?！?/p>

有機奶的要求*高，按照“有機”的要求，化肥、農(nóng)藥是禁止使用的，因為土壤、水質(zhì)、空氣都不能受到嚴重污染;在儲存加工過程中，也不能受到人為的污染，做到喂養(yǎng)牛的飼料等原料控制都不能帶有現(xiàn)代化學(xué)的污染，做到純天然、無化肥、無農(nóng)藥除草劑。

“要保證飼料要新鮮，也要保證牛奶的儲存以及加工、工業(yè)環(huán)境無污染。”王丁棉向新快報記者強調(diào)，“2013年，臺灣奶粉被檢驗出含有塑化劑，奶粉為什么會有塑化劑呢?一個是奶源本來就有，另外一個就是包裝了。比如說鐵罐子，它的貼口處有一個很薄的一般大家不留意的膠墊，這個膠墊可以釋放出塑料?！?/p>

“回溯有機奶粉概念，歐洲人*早在152 0173 3840年提出，有機奶粉在歐洲已經(jīng)經(jīng)過了幾十年的歷史沉淀。而有機奶粉只是在近兩三年才傳到中國，為中國消費者所認識、追捧?！蓖醵∶薇硎?，有機奶與普通牛奶的區(qū)別，不是在于營養(yǎng)上有多高;主要區(qū)別在于其受到污染的程度?！霸诋a(chǎn)品質(zhì)量上，有機奶更安全、有保障，實際上它的營養(yǎng)高不了哪里去的?！?/p>

而近兩年，歐盟專家甚至行業(yè)協(xié)會都曾發(fā)表報告，有機奶粉營養(yǎng)上是沒多大差異的，只是在生產(chǎn)、整個養(yǎng)殖過程中，有機奶粉更加嚴格。王丁棉表示，“國內(nèi)的產(chǎn)品，包括有機蔬菜，有機水果，有機牛奶，很大程度是炒作。雖然說有歐盟驗證，但驗證也未必能夠保證。”

國產(chǎn)“有機奶粉”難令人信服

“并非外來的和尚會念經(jīng)，確實是種種條件限制，國產(chǎn)‘有機奶粉’很難令人信服。有機食品的認證機構(gòu)市場較混亂，部分不規(guī)范認證機構(gòu)或中介公司會派專人幫助‘搞定’申請等認證全流程，甚至主動找加工企業(yè)花錢買有機食品認證?！蹦硺I(yè)內(nèi)專家對新快報記者講。

其實，中國貿(mào)促會經(jīng)濟信息部副部長賈槐早曾在公開報道中指出，當前我國有機食品行業(yè)面臨生產(chǎn)成本和價格偏高，假冒產(chǎn)品在國內(nèi)坑人、在國際上“砸牌子”，消費者缺乏了解、認證機構(gòu)良莠不齊引發(fā)信任危機等三方面挑戰(zhàn)。

“有機是比較健康、自然，相對其他奶粉，比較安全，讓媽媽們更加放心，所以有機這個概念在國內(nèi)比較受歡迎，業(yè)績增長很快?！蹦?*有機奶粉品牌的分銷商負責(zé)人表示，正是“有機奶粉”受歡迎的情況激發(fā)了生產(chǎn)企業(yè)的認證熱情。

王丁棉表示，“有機認證只是走過場，隨意應(yīng)付認證機構(gòu)。有機是個龐大的工程，但是以中國現(xiàn)在的環(huán)境很難辦到?，F(xiàn)在的農(nóng)場用塑料桶裝牛奶，可能出現(xiàn)塑化劑問題，用抗生素可能出現(xiàn)藥物殘留，吃的飼料中可能含有黃曲霉素，土壤中有農(nóng)藥化肥。”

認證亂象讓不法商家鉆了空子，讓國產(chǎn)“有機奶粉”信譽掃地，但更讓人難以信服的是國內(nèi)“糟糕”的環(huán)境。

某業(yè)內(nèi)人士分析，在中國生產(chǎn)有機嬰幼兒奶粉可能性幾乎為零，因為中國的整體環(huán)境達不到要求?！爸袊芏嗥髽I(yè)很想做有機這個品類，但受限于國內(nèi)的環(huán)境，國產(chǎn)有機奶，尤其是嬰幼兒奶粉，幾乎不可能做出來。中國的土壤重金屬含量太重，酸雨太多，沒法達到歐盟、美國等發(fā)達國家的標準，中國暫時沒辦法生產(chǎn)嬰幼兒有機奶粉?！?/p>

感到慶幸的是，多位業(yè)內(nèi)人士向新快報記者透露，于2014年4月1日起施行的《有機產(chǎn)品認證管理辦法》已經(jīng)卓有成效，進入有機產(chǎn)品生產(chǎn)門檻提高，包括認證、審核、檢測等成本大幅增加，政府監(jiān)管也越來越嚴厲，“有機奶粉”生產(chǎn)及認證正在朝著規(guī)范化發(fā)展。

■精明消費眼

看準“標碼”查有機

在目前來說，“有機”在食品中屬***別，接著是綠色食品、一般食品。據(jù)《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定，凡是正規(guī)的有機產(chǎn)品，必須統(tǒng)一附加國家有機產(chǎn)品認證標志，而且有惟一編號和認證機構(gòu)名稱標識。消費者在選購有機奶粉時，一要看帶有“中國有機產(chǎn)品”字樣的“標”，有機產(chǎn)品認證標志為圓形，外框綠色，還繪有綠色絲帶環(huán)抱的紅色種子造型。這個標志的防偽性很強，數(shù)量控制嚴格。

有機產(chǎn)品的另一張身份證則讓產(chǎn)品更加安全可靠。每一款有機產(chǎn)品都有固定**的“有機碼”，采用暗碼形式標注在有機產(chǎn)品認證標識旁，刮開涂層即可獲取，在“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”(food.cnca.cn)中輸入該有機碼，產(chǎn)品信息就一目了然。

對于如何辨別高價的有機奶粉，王丁棉表示，個人是很難分辨，只能借助檢測機構(gòu)?！坝袡C奶粉不能從顏色、味道方面直觀地與普通奶粉辨別出來，只能通過檢測，而且檢測成本很高?！笔Y卓勤也表示，“相信大品牌，大品牌的機構(gòu)認證較為真實。雖然目前無法通過肉眼或者化學(xué)實驗辨別出有機食品，但可以看它的標簽，只有經(jīng)過有關(guān)機構(gòu)的認證達到有機的要求，那么農(nóng)場生產(chǎn)出來的產(chǎn)品才是有機的?！?/p>

■法規(guī)

進口有機食品需獲兩國認證

根據(jù)我國目前的相關(guān)規(guī)定，進口食品即使是獲得了出口國家認證機構(gòu)的認證，也必須再獲得中國主管部門認可的有機認證，方可作為有機食品在中國境內(nèi)銷售，否則只能作為普通的進口食品銷售。

該如何鑒別?所有進口食品都必須具有出入境檢驗檢疫機構(gòu)簽發(fā)的《進口食品衛(wèi)生證書》才能夠進行合法銷售，上面注明了該進口食品的詳細信息，并蓋有出入境口岸檢驗檢疫部門的公章。消費者可先查看要選購的進口食品是否具有該證書，并向出入境檢驗檢疫機構(gòu)查詢后再決定是否購買。根據(jù)我國相關(guān)法規(guī)，進口食品包裝上必須印有或貼有符合國家標準的中文標識，上面在標明產(chǎn)品基本信息的同時，還標明了該食品的國內(nèi)銷售商或代理商名稱、聯(lián)系電話、詳細地址等。消費者可以通過出入境檢驗檢疫機構(gòu)，查詢其登記備案信息，并注意所購進口食品與其銷售代理產(chǎn)品的品牌、品名、批次等信息是否一致。如果發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上銷售的進口食品沒有中文標識，則不要購買，因為其并不是經(jīng)過檢驗檢疫的正規(guī)進口產(chǎn)品。

此外，消費者也可以向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料，查看所購買的有機產(chǎn)品是否在證書列明的認證范圍內(nèi)。同時，獲得中國有機產(chǎn)品認證的產(chǎn)品，已經(jīng)實現(xiàn)“一品一碼”，每個產(chǎn)品的*小包裝上均附有**的17位專用代碼，消費者可以上網(wǎng)輸入代碼一辨真?zhèn)巍?/p>