作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網
**種方法:蒸荷包蛋,借助一個盛飯的鐵勺即可
1、清水燒滾;
2、將盛飯的鐵勺擦一層油,將一個雞蛋直接打入;
3、將勺子放在高于沸水約0.5公分的地方;持續加熱。為了防止熱氣散失,后來我在勺子上面覆蓋了一個小蓋子,五分鐘就搞掂了。
第二種方法:煎荷包蛋
1、圓底鍋加熱,加入兩匙油;喜歡咸的,可同時加一點鹽溶化;
2、雞蛋直接打入熱鍋,上面*好蓋鍋蓋,約一分鐘(喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鐘);
3、翻個,再煎1分鐘。可用來夾面包、香腸。平底鍋也可以做,不過要借助一下圓形模具才能成型。
第三種方法:煮荷包蛋
這種方法是*簡單的,將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中,不要立刻翻動,否則成了蛋花湯;等到表面的蛋白凝固,在周邊輕輕翻動均勻受熱即可。連湯帶水一起喝,荷包蛋的造型隨意性較強,卻別有滋味。這個季節*適宜了。
第四種方法:微波爐荷包蛋
在微波器皿中抹一層食用油,打入一顆雞蛋,微波幾分鐘就好了。如果是長方形的容器,可同時打入兩顆雞蛋,就成雙黃荷包蛋。切忌:不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱,很危險啊。
第五種方法:烤箱荷包蛋
在烤盤上抹一層食用油,*好使用小型脫底蛋糕模具,將雞蛋直接打入模具中,與用平底鍋做的方法接近。做出的荷包蛋非常勁道。
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