??張家口新聞傳媒集團(tuán)記者 王海超

??2020年高、中考進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，為全面保障考務(wù)期間全市廣大師生飲食安全，確保高考中考順利進(jìn)行，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布多項(xiàng)食品安全“護(hù)航””措施，部署做好高、中考期間學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全工作。

??精心組織，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控。夏季炎熱高溫天氣是食品安全事故的高發(fā)季節(jié)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求各縣區(qū)結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，制定具體檢查方案，明確檢查重點(diǎn)，周密安排部署，按照《關(guān)于開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患排查工作的緊急通知》，扎實(shí)開(kāi)展整治排查工作。

??落實(shí)監(jiān)管，全面排查風(fēng)險(xiǎn)。按照要求，各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門將提前掌握考點(diǎn)設(shè)置情況，以學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務(wù)單位、考生集體用餐配送單位，學(xué)校及學(xué)校周邊食品超市、小賣部進(jìn)行全面檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康體檢、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品及原料采購(gòu)索證索票、食品加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和食品留樣等情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令其立即整改到位，有嚴(yán)重違法違規(guī)行為或存在重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的經(jīng)營(yíng)單位堅(jiān)決依法嚴(yán)肅查處，嚴(yán)禁無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)各學(xué)校食堂的巡查力度，對(duì)考生較集中的學(xué)校食堂等單位，必要時(shí)派專門檢查小組進(jìn)駐實(shí)行全程監(jiān)督，堅(jiān)決保障高考中考期間食品安全。

??駐點(diǎn)保障，開(kāi)展檢查巡查。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)相關(guān)涉考學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位實(shí)施全程監(jiān)督和重點(diǎn)監(jiān)督，明確監(jiān)管責(zé)任人，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制。對(duì)學(xué)校食堂、考生集體用餐配送單位等集中就餐點(diǎn)實(shí)施全程監(jiān)督、駐點(diǎn)保障，做到每日每餐必查；對(duì)學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務(wù)單位、學(xué)校及學(xué)校周邊食品超市、小賣部在考試期間實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督、巡查保障；對(duì)駐點(diǎn)檢查、監(jiān)督巡查以及家長(zhǎng)反映的涉及考生食品安全的違法違規(guī)問(wèn)題和行為，嚴(yán)厲打擊，涉嫌犯罪的及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。

??加強(qiáng)宣傳，提高安全意識(shí)。高考中考期間，我市將對(duì)食品安全知識(shí)和食物中毒防范常識(shí)進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)廣大考生和家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)和自我防范能力，不食用生冷食品、不潔食品、過(guò)期食品，不在路邊攤點(diǎn)等食品安全防控措施不到位的地方用餐。同時(shí)，加強(qiáng)法律法規(guī)的宣教培訓(xùn)，提高涉考單位從業(yè)人員的法律意識(shí)和安全意識(shí)，督促餐飲服務(wù)、食品銷售單位切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任。