??生活中的“菜籃子”“果盤子”“米袋子”是居民*關注的事情。

??“雞蛋便宜了，多買點不虧！”一位中年女士一邊挑雞蛋一邊說道，“10月貴的時候只能十個八個的買，現在可以成袋的買了！”

??10日早間，中國證券報記者在北京市西城區某生鮮超市看到，雞蛋的價格為4.9元/斤，相比于10月的6.9元/斤，每斤便宜了2元。

??此前，中國證券報記者前往河北石家莊、湖北武漢、黃岡等地對雞蛋產業進行調研發現，昔日持續漲價的雞蛋風光不再。權威人士分析，隨著供給端產能逐步恢復，后期物價走勢總體可控，尤其是不必擔心肉蛋奶等價格，老百姓“想吃就吃”，“菜籃子”安心拎起來。

??蛋價回落

??農業農村部數據顯示，雞蛋批發價格自9月達到5.65元/斤的年內高點后便逐月回落，目前均價為4.94元/斤，兩個多月下降12.5%。

??北京新發地市場行情顯示，11月初雞蛋批發均價為5.77元/斤，月末為4.33元/斤，一個月便下降近25%。

??反映雞蛋價格未來走勢的雞蛋期貨近期連續走低，11月初以來主力2005合約累計下跌9%。

??業內人士對中國證券報記者表示，近期蛋價回落的原因有三個：一是雞蛋產能達到近幾年同期的高點。蛋雞存欄量、產蛋量充足。二是近期肉價下降使雞蛋的高價格失去了支撐。三是蛋價虛高水分被擠出。在雞蛋供應相對充足情況下，蛋價原本不具備創下天價的基礎，10月蛋價能夠刷新歷史*高紀錄的基礎并不牢固。所以，蛋價中虛高的水分正在被擠出。

??蛋企供貨忙

??業內人士稱，蛋價正在回落至合理價位，居民不必再買高價蛋。同時，產業內投機行為也會大大減少，有利于雞蛋產業健康發展。

??中國證券報記者在河北石家莊趙縣昌晟源蛋雞養殖專業合作社(下稱“昌晟源”)看到，雞舍、包裝車間及庫房人員正有條不紊進行日常工作，七八個合作社員工正熟練有序地在流水線上將新鮮的雞蛋裝入箱中。而流水線旁，排列整齊的成箱雞蛋整裝待發。

??“這個倉庫大概有三千多箱雞蛋，差不多夠賣兩天。”昌晟源負責人鄭文波向中國證券報記者介紹，“目前合作社蛋雞產量穩定，加上前期延遲淘汰的蛋雞，目前雞蛋供應得上。”

??在被稱為“雞蛋價格風向標”之一的湖北省黃岡市浠水縣，中國證券報記者見到了浠水縣雞蛋行業的風云人物——湖北佳優美蛋業有限公司相關負責人閆鐵山。他正在通過自己設計的內部交易管理系統監控雞蛋市場數據。

??“從目前的數據監控來看，未來一周受年底備貨因素影響雞蛋現貨價格可能小幅上漲兩毛左右，之后會繼續延續下降趨勢。”閆鐵山稱，“但是市場需求還在，所以即使明年上半年淘汰雞價格維持高位，淘汰雞量也不會多，產能依然會逐步增加。”

??對于普通居民而言，蛋價回落，當然喜聞樂見。“記得10月底雞蛋*貴那會兒，家里的雞蛋‘庫存’總是見底，炒菜都不舍得多放。現在超市雞蛋又有降價促銷活動了。”一位消費者表示。

??物價回落可期

??在調研中，多名雞蛋產業人士表示，由于雞蛋具有蛋白替代作用，今年豬肉價格上漲是11月之前雞蛋價格猛漲的一個重要因素。不過，社科院*新發布的經濟藍皮書預測，2019年第四季度包括能繁母豬存欄量和生豬存欄量在內的代表生豬生產能力的一些先行指標環比處于由降轉升階段。隨著雞蛋蛋白替代“光環”的褪去，價格將逐步回歸合理區間。

??“打個比方，原來十個雞蛋可以替代一份豬肉，如果春節以后豬肉需求量減少，甚至不需要替代，那么這十個雞蛋又返回來供應市場，很可能就會出現供大于求的情況。到時候會促使養殖戶將適合淘汰的雞淘汰掉，維持市場的供需平衡。”鄭文波說道。

??分析人士認為，由于當前物價數據上漲主要是由于豬肉單項價格帶動，隨著豬肉供給缺口收窄，在疊加基數效應等作用下，明年CPI有望明顯回落。