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降血脂是冬季的大學問如何食療降低血脂

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

血脂,是人體血液中所含脂類的總稱,包括甘油三酯、磷脂、膽固醇和游離脂肪酸等。血液中脂類含量與全身脂類總量相比只占*少的一部分,但它卻運轉于人體各部組織之間,一般可以反映出體內脂類代謝情況。正常成人血清脂類含量相對穩定,有一定的波動范圍。血脂水平*容易受非疾病因素的影響,如有的人平時空腹血脂正常,吃了炒雞蛋、炒肝尖,2小時后到醫院去抽血查血脂,這時的血脂水平會比平常空腹時水平高出許多。但是,這種膳食造成的影響只是暫時的,通常在3~6小時之后,血脂就會趨于正常。短時間的饑餓也可因儲存脂肪的大量聚積,而使體內的血脂含量暫時升高。這也就是檢查血脂前要求晚餐后不要再吃東西,空腹12小時后再抽血進行化驗的原因。

高血脂與肥胖者相關聯,更是誘發動脈粥樣硬化癥、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病的因素之一。于是,降血脂就成了人們防病保健的熱門話題。有人由于害怕血脂增高,拒食脂類食物,這也不妥。醫療用藥除外,適當調劑飲食,同樣很有必要。下面推薦的食物,一般營養素除外,還有些特殊成分,有益于改善血脂狀態。

1、木耳山楂粥

取 木耳10克,山楂30克,粳米100克。將木耳泡發洗凈,與山楂、粳米同放沙鍋內,加水適量,煮粥,代早餐空腹服食。木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血 膽固醇沉積的作用;山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用;粳米益胃。常服此粥對防治高血脂癥和動脈粥 樣硬化有良效。

2、香菇首烏粥

取 干香菇30克,何首烏12克,粳米100克。將香菇提前泡發,洗凈切成小塊;何首烏研為細末,與粳米同入鍋,加水適量,文火煮粥,快熟時加入香菇,代早餐 服食。香菇含有核酸類物質,可抑制膽固醇的產生,防止脂質在動脈壁沉積,預防動脈硬化。何首烏含有一種成分叫卵磷脂,卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固 醇,從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化,可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食,降脂效佳。

3、海帶綠豆湯

海帶152 0173 3840克,綠豆152 0173 3840克,鹽少許。將海帶浸泡、洗凈、切塊,然后與綠豆共煮至豆爛,*后加入少許鹽即可。

4、澤瀉荷葉粥

澤 瀉20克,荷葉15克(藥店有售),粳米100克。澤瀉研成細粉,與荷葉、粳米一同入鍋,熬煮成稀粥,熟后加入白糖適量調味,代早餐服食。澤瀉在降低血清 膽固醇的同時,降低甘油三酯,升高高密度脂蛋白。另外,澤瀉還有抗心肌缺血、降壓、降血糖等作用。荷葉有清熱化濕、減肥消脂之功。常服此粥對防治動脈粥樣 硬化、冠心病有顯著效果。

5、木耳燉豆腐

水發木耳100克,豆腐500克。木耳去雜洗凈,撕成小片;豆腐切成片。待鍋內油熱后,投入蔥姜煸香,加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水,武火燒沸后,改為文火燉至豆腐入味即成。

6、山楂燉桂圓

山楂10克、桂圓6顆,剝皮洗凈。水煮沸后將山楂和桂圓倒入燉煮,放入冰糖,煮15分鐘即可。

7、山楂冬瓜湯

干 山楂25克或鮮山楂15克,冬瓜100克。將山楂、冬瓜連皮切片,加水適量煎煮20分鐘即可,吃山楂、冬;瓜,喝湯。每日1劑。山楂有擴張冠狀動脈和促進 膽固醇排泄的作用,能降血壓、降血脂。冬瓜是瓜蔬中**不含脂肪的,所含的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪,有防止體內脂肪堆積、血脂增高的作用。常飲此湯 有顯著降血脂的效果。

血脂降降降!天然食物來幫你

我們的膳食中有許多低脂低糖食物,快來看看能有效降低血脂的食物有哪些吧。

NO1、燕麥

每天早餐一碗燕麥粥,持續8星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%,“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪吸收。

NO2、豌豆

豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆類,就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中*主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

NO3、大蒜

每天吃3瓣大蒜,持續8周也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃,效果都不錯。

NO4、洋蔥

洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥,持續8星期,就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好,烹調越久降膽固醇效果就越差。

NO5、蘋果

俗話說得好,**一蘋果,醫生遠離我。蘋果含有豐富的果膠,有降膽固醇的功效。

NO6、黃瓜

黃瓜中含有細纖維,具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外,黃瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉化為脂肪,尤其適用于心血管病患者。

NO7、茄子

茄子含有維生素p,維生素p不但可以降低膽固醇,還能增強微細血管的彈性,使血液暢通無阻,有著明顯的降脂、活血和通脈的作用,是動脈硬化、高血壓和冠心病患者的理想食物。

NO8、玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米,是*簡單的做法。

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