上線下銷售火熱，臨期食品成年輕人新寵

“淘”出來的百億元市場

在長沙一家超市的臨期商品柜，市民正在查看商品保質期。長沙晚報全媒體記者 范宏歡 攝

長沙晚報5月25日訊(全媒體記者 范宏歡)10元的零食2元就賣、臨期特賣低至1元、20元一筐實現“零食自由”……近日，關于“臨期食品”的話題頻頻沖上熱搜。以往臨期食品的處理是不少商家面臨的難題，如今它們不但不愁銷，反而受到越來越多人的青睞。

在長沙的各大超市和零售賣場也時常能見到臨期食品的身影。市民對臨期食品怎么看?什么樣的產品算臨期?臨期食品安全嗎?記者進行了一番探訪。

臨期“白菜價”，帶來線上線下高人氣

“9塊9的巴旦木、3塊錢的進口醬油、8塊錢一大盒的奶酥……確實是很劃算了!”在精彩生活超市的清倉商品區，市民陳女士正在“淘”貨。記者注意到，由于臨近保質期，好多進口食品幾元或者十幾元就可以買到，光看價格標簽就讓人心動。

所謂臨期食品，是指即將到達食品保質期但仍在保質期內的食品，屬于安全食品的范圍。記者走訪了步步高、精彩生活、麥德龍等商超和店鋪發現，其中一些門店會專門設置臨期食品促銷柜，將快要超過*佳賞味期的商品進行打折銷售，或是以“買一贈一”“買二贈一”等形式捆綁新鮮商品進行促銷。

24日晚6時，在長沙步步高超市的果蔬區，售貨員將幾捆原價3元多的生菜和空心菜捆綁在一起，并貼上“買一贈一”的標簽。一旁等候的幾位阿姨隨即手腳麻利地將其裝進購物車內?！熬G葉菜不過夜，這個時間點蔬菜水果都有特賣?！蓖醢⒁谈嬖V記者，自己吃過晚飯后，一般都會來超市果蔬區轉一圈，看有沒有半價菜蔬，圖個實惠。一來二去，她把超市出售臨期貨的時間摸透了。

再看線上，臨期食品的銷售也是一片紅火。記者在某電商平臺上搜索“臨期折扣”，出現很多“臨期特賣”的商鋪，這類商鋪會在商品介紹中專門注明“臨期”，且商品種類很多，包含膨化類、傳統糕點、糖果、堅果、沖飲谷物等多種零食品類。以一款俄羅斯進口紫皮糖為例，7月到期的500克裝僅需7.99元，相當于打了五折。

緊跟潮流，年輕人成臨期食品消費主力軍

數據顯示，每年有210萬人在淘寶平臺挑選臨期食品。便宜劃算，成為不少年輕消費者選擇購買臨期食品的主要原因。

艾瑞咨詢發布的《2020年中國臨期食品行業市場分析及消費者研究報告》顯示，在2020年中國消費者調查中，超過四成消費者表示愿意購買并向身邊的人推薦臨期食品。報告稱，(在過去)中國臨期食品消費群體以中青年為主，其中26歲至35歲的占比為 47.8%。

記者調查發現，年輕人是臨期食品消費的主力軍，越來越多的年輕人愛上了“淘”臨期食品。他們不僅善于總結這類商品的選購技巧，而且自發組成了討論小組。在豆瓣上，一個成立僅半年的臨期食品分享小組粉絲數超過3萬;在B站上，一則臨期食品開箱測試的視頻播放量高達18.4萬;在小紅書上，關于“臨期食品”的筆記則有152 0173 3840多篇……

“用打折的價格，吃到不打折的美味?！彪S著Z世代(指1995—2009年間出生的人)逐漸成為消費主力軍，一些有質量、有保障的臨期食品也逐漸與新消費者結合，撐起一個百億元規模的臨期食品市場。

既能“薅羊毛”又能節約糧食，你會支持嗎?

與過期食品不同，尚在可食用范圍內的臨期食品常常讓商家和消費者覺得“棄之可惜”。新近頒布的《反食品浪費法》中也特別提到，食品經營者應當對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。這也被許多商家視作臨期食品運轉經營有規可依。此外，臨期食品與新消費者高效匹配也源于消費者的“薅羊毛”心理。對他們而言，花更低的價格買到心儀的食品，也是一件**性價比的好事。

那么臨期食品究竟安不安全?業內人士表示，臨期食品不等于過期食品，在保質期內正確儲存，品質和安全性是沒有問題的，只要商家做好告知、標注清楚，消費者可以放心購買。

在大力倡導環保節儉的今天，臨期食品成為節約糧食的新手段，也成為一種新商機新機遇。無論出于何種原因，可以預見的是，越來越多消費者開始嘗試臨期食品，這一產業的風口已然來臨。臨期食品作為一種特殊商品，在節約資源方面有其獨特優勢，當然，它的存在也要求監管部門加強行業監管、商家提高自律意識、平臺做好監督，消費者也要擦亮眼睛，切勿忽視產品質量。