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DIY家常菜:干煸四季豆

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-12-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

材料:

四季豆250g、豬肉50g、姜2片、蒜2瓣、花椒15粒、鹽少許

做法:

1.鍋燒熱,放入洗凈、去筋、切段的四季豆;

2.煸炒至四季豆發(fā)蔫,失去水分;

3.鍋重新燒熱,放少許油,待油燒熱,放入花椒粒爆香;

4.加入切好的姜、蒜末,煸出香味;

5.放入豬肉末,炒至變色,放入四季豆;

6.繼續(xù)翻炒兩分鐘,加少許鹽,翻炒均勻即可。


提示:

1.不放油煸炒四季豆,可以達(dá)到干的效果,并且可以使四季豆吸油較少;

2.花椒粒多炸一會兒,爆出香味,這樣不會麻嘴。

食材的營養(yǎng)價值:

豆類蔬菜的品種很多,主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆、四季豆等,豆類蔬菜不僅含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸,其礦物質(zhì)和維生素的含量也要高于其他蔬菜

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