隨著生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)持續(xù)好轉(zhuǎn)，近期，豬肉價(jià)格連續(xù)四周出現(xiàn)回落。

在山東濟(jì)南市平陰的一家連鎖超市內(nèi)，五花肉、肋排等各類新鮮豬肉有序擺放在貨架上，正值中午，超市的客流量相對(duì)較多，可記者注意到前來購(gòu)買豬肉的市民卻并不多，肉類的上方醒目的價(jià)格標(biāo)牌和特價(jià)標(biāo)志也時(shí)刻提醒著消費(fèi)者，豬肉已經(jīng)降價(jià)了。

山東濟(jì)南平陰縣 李女士：豬肉價(jià)格是降了，我春節(jié)期間來買后腿肉的時(shí)候，*高到28元/斤左右，現(xiàn)在24.9元/斤，降了不少。

山東濟(jì)南平陰縣某超市負(fù)責(zé)人 焦貞：現(xiàn)在的話，排骨類的降價(jià)比較多，普通的都在四五塊錢的降幅，精肋的降幅要更大一些。

在江西九江，這里的豬肉價(jià)格也降了不少。據(jù)九江市價(jià)格監(jiān)測(cè)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，春節(jié)前豬肉批發(fā)價(jià)格為22.5元/斤，節(jié)后豬肉批發(fā)價(jià)格為19.7元/斤，降幅達(dá)12.4%。

據(jù)權(quán)威部門提供的數(shù)據(jù)顯示：豬肉價(jià)格自2021年1月第3周每斤27.11元開始回落，至2月份第3周，每斤豬肉降到了25.54元，環(huán)比跌1.1%，同比跌13.6%。

農(nóng)業(yè)專家表示，隨著新增的生豬產(chǎn)能陸續(xù)兌現(xiàn)為豬肉產(chǎn)量，后期豬肉供需關(guān)系將會(huì)越來越寬松。

為了促進(jìn)生豬產(chǎn)能恢復(fù)，國(guó)家出臺(tái)一系列強(qiáng)有力措施來穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)。按計(jì)劃，2020年底，生豬存欄要恢復(fù)到正常年景的80%，數(shù)據(jù)顯示，截至去年底已經(jīng)恢復(fù)到92%以上，超過預(yù)期12個(gè)百分點(diǎn)。

中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員 朱增勇：(去年)12月份以來，生豬價(jià)格漲至高點(diǎn)以后，北方主產(chǎn)區(qū)如東北、山東等主產(chǎn)省，養(yǎng)殖戶和規(guī)模場(chǎng)為及時(shí)鎖定利潤(rùn)急于出欄，生豬供給短時(shí)增加，1月份定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量累計(jì)152 0173 3840萬頭，同比增加29.3%。

朱增勇介紹說，除出欄增加外，國(guó)家儲(chǔ)備凍豬肉的大量投放也為豬肉價(jià)格回落埋下了伏筆。

中國(guó)農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員 朱增勇：1月份以來累計(jì)投放17萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉，其中2月上旬連續(xù)2次累計(jì)投放6萬噸儲(chǔ)備肉，此外，江蘇、甘肅、內(nèi)蒙古、山東等地也在春節(jié)前投放了省市級(jí)儲(chǔ)備凍豬肉，有效保障了消費(fèi)者的豬肉消費(fèi)需求。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示，在國(guó)家一系列政策的扶持下，預(yù)計(jì)今年一季度，我國(guó)生豬存欄將比上年同期增長(zhǎng)四成左右，而到二季度前后，生豬存欄有望恢復(fù)到2017年正常年景的水平，下半年生豬出欄和豬肉供應(yīng)將逐步恢復(fù)到正常年景水平 。