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蔬菜海鮮的搭配

作者:百檢網 時間:2021-12-28 來源:互聯網

  蔬菜含有豐富的礦物質、維生素和纖維等,這些都是肉類食品所無法提供的營養;而蝦、蟹、貝類等海產品也是低卡路里且富含各種維生素和礦物質的食品。因此,這二者搭配可以說是*為理想——不含脂肪。天然綠色營養。
  1、海鮮炒蘆筍:原料:蘆筍半斤,蛤蜊20個,魷魚少許。調味料:蒜末1/2大匙,糖1/3大匙,鹽1。5小匙,水1/3杯,香油2小匙。做法:蛤蜊泡在清水中半天吐沙,之后洗凈備用;魷魚切小塊備用;鍋燒熱后加入少許沙拉油,以中火爆香蒜末,至出香味;改大火后將蘆筍炒10秒,再依次加入糖。鹽。 蛤蜊。魷魚,加水蓋鍋燜約10秒;待魷魚熟透。蛤蜊殼全開后淋上香油,翻炒兩下即可盛盤。

  2、炸絲瓜蝦球:原料:絲瓜1條,蝦仁20尾。蔥2根。調味料:淀粉1/4杯,醬油1/3大匙。鹽2小匙,糖1/3大匙。做法:將絲瓜去皮后洗凈, 去年比較硬的組織,切成1公分厚的片,均勻蘸淀粉;蝦仁和蔥洗凈備用,蔥切段;油鍋預熱,將絲瓜一一放入油炸,至八分熟后撈起備用;將油倒出,留少許在鍋內,蔥段放入炒出香味后將蝦仁烹炒1分鐘,再將炸好的絲瓜片及醬油。鹽。糖放入翻炒均勻,盛入盤中即可食用。

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