??水果價格的“飆升”不斷引發熱議并集中發酵，這個“鍋”到底該由誰來背？近日，各地消費者在社交平臺上對于荔枝、桃子等水果的價格又展開了討論，紛紛表示價格上漲明顯。北京商報記者查閱北京新發地市場價格數據也發現，草莓、椰青等眾多水果的平均價格與去年同期相比確實有上漲。對此，水果種植和零售企業人士表示，水果價格上漲有本身背后物流、運輸、種植、人工等方面上漲的原因，但是也受到消費升級下進口、有機等高品質商品占比增高的影響。

??幾十元一斤的車厘子曾在今年初掀起熱議。近日，關于荔枝、山竹甚至蘋果等常見水果的價格上漲問題再度引起消費者討論。根據成都、南京等多地媒體報道，當地荔枝價格普遍在20-40元/斤。北京商報記者走訪北京線下超市、水果店發現，目前各線下渠道在售的荔枝價格也普遍在30多元/斤。

??“高價荔枝”背后顯然也有產品剛上市時價格偏高的原因。北京商報記者查閱北京新發地市場價格數據發現，荔枝的平均價格在去年5月末剛上市時為18.5元/斤左右，隨后伴隨更多產地、品種的荔枝陸續上市，價格回落明顯，到六七月份時，根據荔枝品種不同平均價格已經降到兩三元到十元之間。

（圖片與文章無關）

??不過，值得注意的是，北京商報記者調查時還發現，與去年同期相比，草莓、蘋果、椰青等不少水果的平均價格總體確實有不同程度的上漲，部分商品的價格甚至翻了兩三倍。北京新發地市場數據顯示，紅顏草莓由去年同期的平均7.5元/斤漲到現在的9.5元/斤，漲幅達27%。富士蘋果(膜袋)在5月初的平均價格，由去年的1.65元/斤漲到今年的4.5-4.75元/斤。

??據悉，水果價格上漲主要受氣候因素影響，導致部分水果品類減產，由供需不平衡而引起。而廣東、廣西等荔枝產區也由于高溫、雨水天氣較多，對產量造成了較大影響。據光明網報道，有的果園去年收獲荔枝70萬斤，今年預期不到2000斤。拼多多相關負責人表示，受到“倒春寒”的影響，蘋果的價格也上漲明顯，蘋果重要產地陜西渭南總體減產較大，今年3月的膜袋果價格比往年漲了3倍。

??除了受氣候、成本因素影響外，水果價格總體提升背后也受到進口、有機水果等高端品類占比提高的帶動。智利車厘子、泰國榴蓮、新西蘭奇異果等品類在各個零售渠道已經很常見，帶有各國特色的水果已然成為消費者餐桌上的常客。

??農業農村部公布的相關數據顯示，2018年中國水果進口額增速高達34.5%，且首次出現貿易逆差(出口小于進口)。

??主營單品類水果種植的江蘇綠然農牧CEO錢前從事水果種植已經有十余年的時間，他認為伴隨消費升級，水果早已經從基礎的生活需求產品轉變成提升生活品質的精致化消費品。這種需求的轉變除了造成進口水果的熱銷，也倒逼了我國水果農產品向精細化、標準化發展，用升級設備篩選、包裝、冷鏈、運輸產生的商品果價格肯定要比過去小農經濟粗放種出來的水果價格高。

??錢前進一步介紹，此前推出的從國外**引進的一種桃子品種，僅種植成本就比河北等地的普通桃子要高出10%-20%，因此價格也會比其他桃子高很多。但是仍然會被渠道商很快訂購。消費者對于好水果的需求十分龐大，對于一些稀缺品類，未來等到產能提升后價格也會逐漸降低。記者王曉然徐天悅