中國(guó)皮革網(wǎng)訊（記者李芳）由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)許尚忠、劉強(qiáng)德、趙航、程瑪麗聯(lián)合撰寫(xiě)的《2013年中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)形勢(shì)分析及2014年發(fā)展預(yù)測(cè)》報(bào)告強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)牛業(yè)需依托大數(shù)據(jù)促進(jìn)牛業(yè)信息化建設(shè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

大數(shù)據(jù)是指在社會(huì)生產(chǎn)生活及管理服務(wù)過(guò)程中，依托現(xiàn)代信息技術(shù)采集、傳輸、匯總而形成的，超過(guò)傳統(tǒng)數(shù)據(jù)系統(tǒng)處理能力的數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)具有數(shù)據(jù)量大、速度快、類(lèi)型多等特點(diǎn)。

大數(shù)據(jù)的核心就是預(yù)測(cè)，牛業(yè)產(chǎn)品大多是鮮活產(chǎn)品，準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)更為重要。在下面的幾組數(shù)據(jù)中，讀者能夠很直觀(guān)地觀(guān)測(cè)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

圖1 2009-2012年末全國(guó)肉牛存欄總數(shù)變化

2012年我國(guó)肉牛存欄總數(shù)為6678萬(wàn)頭，較2011年增長(zhǎng)31.6萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.4%，比2010年減少0.9%（見(jiàn)圖1）。

表1 2012年末全國(guó)各地區(qū)肉牛存欄數(shù)前10名排序

從表1中可以看出，2012年肉牛存欄數(shù)位于前十的省份排名相對(duì)穩(wěn)定，但多個(gè)地區(qū)出現(xiàn)數(shù)量下滑，下滑*明顯的三個(gè)地區(qū)為河南（10.2萬(wàn)頭）、西藏（10.9萬(wàn)頭）和四川（12.6萬(wàn)頭）。山東數(shù)量增長(zhǎng)*多（9.5萬(wàn)頭），歷時(shí)兩年重返前十行列。云南實(shí)現(xiàn)存欄數(shù)三連增，連續(xù)第三年位居榜首。云南肉牛業(yè)潛力巨大，蓄勢(shì)待發(fā)，為“南方肉牛”比肩“北方肉牛”和“中原肉牛”提供更多可能。

圖2 2009-2012年末全國(guó)肉牛出欄總數(shù)變化

2012年我國(guó)肉牛出欄總數(shù)為4761萬(wàn)頭，較2011年增加90.3萬(wàn)頭（見(jiàn)圖2），同比增長(zhǎng)1.9%。

表2 2012年全國(guó)各地區(qū)肉牛出欄數(shù)前10名排序

表2顯示，2012年肉牛出欄數(shù)前十名地區(qū)中僅河南省的肉牛出欄數(shù)下降，較2011年減少10.4萬(wàn)頭，其他省出欄數(shù)均有不同程度的增加，說(shuō)明我國(guó)牛肉的需求量逐漸增大。

報(bào)告指出，相對(duì)于大數(shù)據(jù)時(shí)代的洶涌大潮，我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)信息化整體發(fā)展水平比較落后，各地區(qū)發(fā)展參差不齊，行業(yè)管理者對(duì)于牛業(yè)在生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品流通等方面產(chǎn)生的大量信息和數(shù)據(jù)沒(méi)有有效地、系統(tǒng)地、比較完整地采集。對(duì)于已有的牛業(yè)數(shù)據(jù)缺乏有效的挖掘和分析，更不能對(duì)整個(gè)養(yǎng)牛行業(yè)發(fā)展做出比較科學(xué)準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)，以至于雖然各地區(qū)肉牛及相關(guān)行業(yè)資源豐富，但由于信息對(duì)接不暢，難以在*恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)有效整合與利用。

報(bào)告建議，牛業(yè)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)逐步引入大數(shù)據(jù)理念，著手于擴(kuò)大行業(yè)信息數(shù)據(jù)采集量，并對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行精細(xì)化分類(lèi)整理，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)有效信息資源的儲(chǔ)備、加工及平等嫁接，再利用公眾平臺(tái)加強(qiáng)協(xié)會(huì)與企業(yè)，企業(yè)之間的互動(dòng)性，激活企業(yè)之間的聯(lián)絡(luò)與合作。

如借助先進(jìn)的IT手段及會(huì)展平臺(tái)完成數(shù)據(jù)積累及粗略分類(lèi)，再通過(guò)后期的服務(wù)，利用IT手段對(duì)與牛業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)源做行為學(xué)分析，收集更加精細(xì)深入的數(shù)據(jù)。增強(qiáng)行業(yè)資源協(xié)作能力與牛業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)判斷能力，實(shí)時(shí)更新牛業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，及時(shí)提出牛業(yè)生態(tài)預(yù)警、產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警、有效防治疾病等，真正以牛業(yè)信息化助推牛業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化。