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如何判斷普洱茶是不是染色了?普洱茶常規檢測項目

作者:百檢網 時間:2022-04-25 來源:互聯網

由于普洱茶有越陳越香,越老越貴的特性。市場上確有*個別不法茶商,為了賺取暴利,給普洱茶葉染色蒙騙茶友,對人們身體健康構成重大威脅。

咱們先介紹不法商販給普洱茶加工和染色的伎倆:

通過加溫增濕,高溫“做舊”

將一盤盤噴灑了水的生茶和裝了水的容器擺進鐵箱,然后放在高溫下曝曬,覺得鐵箱夠高溫高濕,再往炙熱鐵箱淋水,反反復復操作,以求讓普洱茶快速“變舊”,“南方的夏天,這樣速成的普洱茶可以達到3個月抵5年的效果。而且,經過這樣的高溫烘焗,做出的普洱茶色澤較紅潤,賣價很高。

高錳酸鉀浸泡茶葉

比高溫做舊更可惡的是用高錳酸鉀水浸泡茶葉,高錳酸鉀是一種強氧化劑,它能加速茶葉的氧化過程,一方面茶葉腐爛更快,另一方面顏色較通透、明亮。此種侵犯消費者權益,危害人們身體健康的做假行為屬于嚴重違法行為,應嚴厲打擊。

雖然國家對作假行為加大打擊力度,但是只要有暴利,總有黑心人冒險,因此茶友在買普洱茶特買老茶時,要謹慎購買色澤異常的茶葉;下面介紹幾個常規鑒別方法。

可通過“看、聞、嘗”對茶葉進行辨別。

看;看茶餅,茶餅如果是自然陳化的,色澤是灰紅色的而且表面的茶葉有干燥的自然老化感;如果是用高錳酸鉀泡過的會發黑或深紫色,表面的茶看起來沒有茶葉自然老化干枯的感覺。

聞:湯色顏色很紅還有點帶紫就有可能是染色的,染色的茶葉泡出來的茶湯渾濁,顏色濃烈,茶葉氣味異常,非常刺鼻;自然的陳茶有一股淡淡的茶香;陳香明顯濃郁,且純正,"氣感"較強,是一種甘爽的味道。

嘗;自然優質的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津;質次或加工過的茶葉則滋味平庸,不滑口,不回甘,舌根兩側感觸不適,甚至發生"澀麻" 感。

是否被染色的普洱茶判斷方法大概就是;看、聞、嘗“三招”。

當然這些違法犯罪行為只是*個別行為,當前國家對食品安全加大了監管力度,目前市面上敢作假的已經非常少了。

普洱茶常規檢測項目:黃曲檢測、微生物檢測、浸出物含量檢測、多酚含量檢測、農殘檢測、質量檢測等。

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