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豬肉檢測報告

作者:百檢網 時間:2022-05-27 來源:互聯網

  豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉,豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,豬肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。

  豬肉相關檢測范圍

  鮮豬肉、黑豬肉、土豬肉、野豬肉、米豬肉、豬肉干、豬肉脯、烤豬肉、紅燒豬肉、豬肉排骨、豬肉丸等。

  豬肉相關檢測項目

  成分檢測、營養成分檢測檢測、新鮮度檢測、瘦肉精檢測、新鮮度檢測、獸藥殘留檢測、重金屬檢測、寄生蟲檢測、揮發性鹽基氮檢測、動物源性檢測、微生物檢測等。

  豬肉相關檢測標準

  1、GB/T 9959.1-2019 鮮、凍豬肉及豬副產品 第1部分:片豬肉

  2、GB/T 9959.3-2019 鮮、凍豬肉及豬副產品 第3部分:分部位分割豬肉

  3、GB/T 23815-2009 豬肉制品中植物成分定性PCR檢測方法

  4、GB/T 22289-2008 冷卻豬肉加工技術要求

  5、GB/T 20752-2006 豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜 串聯質譜法

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