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食品外包裝材料如何檢測

作者:百檢網(wǎng) 時間:2022-06-07 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  食品包裝是食品商品的組成部分。食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護(hù)食品,使食品在離開工廠到消費(fèi)者手中的流通過程中,防止生物的、化學(xué)的、物理的外來因素的損害,它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能,它方便食品的食用,又是**表現(xiàn)食品外觀,吸引消費(fèi)的形象,具有物質(zhì)成本以外的價值。

  食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復(fù)合材料等,可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等,可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標(biāo)、噴碼等。由于對食品安全的更多關(guān)注,更高要求,一些國家對食品包裝的法規(guī)管理更加強(qiáng)化。從實(shí)施營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、間接添加劑規(guī)定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等,都在促進(jìn)食品包裝的新發(fā)展。

  檢測能力:

  包裝材料衛(wèi)生安全檢測

  總遷移量、重金屬、高錳酸鉀消耗量、脫色試驗(yàn)

  有害金屬元素(鋇、鈷、銅、鐵、鋰、錳、鋅等)

  添加劑、助劑、有害物質(zhì)遷移量(礦物油、塑化劑、雙酚類物質(zhì)、壬基酚等)

  有機(jī)揮發(fā)物及溶劑殘留量(甲醛、乙醛、苯類溶劑等)

  包裝材料微生物檢測

  菌落總數(shù)、霉菌及酵母菌、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等)

  包裝材料阻隔性能檢測

  水蒸氣透過率、氧氣透過率、二氧化碳透過率、氮?dú)馔高^率等

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