作者:百檢網(wǎng) 時間:2022-08-11 來源:互聯(lián)網(wǎng)
在植物檢測中,蝦青素屬于常見的植物色素種類之一。由于擁有比β-胡蘿卜的素更強的抗氧化能力,所以蝦青素常用于保健品、食品添加劑、飼料添加劑、醫(yī)藥、化妝品等產(chǎn)品生產(chǎn)。 商業(yè)化生產(chǎn)的蝦青素分為人工化學合成和天然生物合成兩大類。目前商業(yè)化的蝦青素主要來源于藻類和微生物、甲殼動物的殼,提取方式通過真菌發(fā)酵或粉碎提取,比如含量較高的雨生紅球藻和紅法夫酵母應用就比較廣泛。
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