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漂白劑檢測報告

作者:百小檢 時間:2022-09-19 來源:互聯網

漂白劑檢測:


漂白劑很多人都聽說過,但是這并不是我們日常生活中的那個用來漂白衣物的漂白劑而是應用于食品領域的一種添加劑,有時候為了產品的美觀,總會使用漂白劑讓產品變得更加吸引眼球。

漂白劑是一類使食品的著色物質分解變成分色,亦即起漂白作用的食品添加劑。廣義地說,也包括能破壞,抑制食品的發色因素,使食品免于色變(如褐變等)的食品添加劑。

按漂白劑的作用機理,可分氧化型和還原型兩大類。前者有過氧化氫、過氧化鈣、過氧化苯甲酰,高錳酸鉀,二氧化氯等。后者主要為亞硫酸類化合物,如亞硫酸氫鈉、亞硫酸鈉、焦嚴硫酸鉀等。無論是氧化型或還原型漂白劑往往還具有漂白作用以外的某些作用。這些作用可能是有益的,如對微生物的抑制作用。但也可能是不利的,如對維生素之類微量營養素的破壞作用,這在選擇和應用漂白劑時要注意,此外,還應保證安全。過去沿用相當長的時間的甲醛合次硫酸氫鈉,即俗稱“吊白塊”,由于在食品中殘留有害的甲醛,已經禁用。同時,對于以硫酸鹽處理的食品,其殘留的二氧化硫量也有嚴格的規定。

我國允許使用的漂白劑有二氧化硫、亞硫酸鈉、硫磺等7種,其中硫磺僅限于蜜餞、干果、干菜、粉絲 、食糖的熏蒸。

對于漂白劑的應用是符合市場需求的,但是也有著相應的規定來保證它合理的使用,通過漂白劑檢測的服務可以明確的分辨漂白劑的使用方法和規格。正確的使用食品添加劑才能達到更好的效果。

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