作者:banjian77 時間:2022-09-29 來源:互聯(lián)網(wǎng)
調(diào)味品,主要是指香草和香料,香草是各種植物的葉子,它們可以是新鮮的、風(fēng)干的或磨碎的;香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味,促進(jìn)食欲,有益于人體健康的輔助食品。從廣義上講,調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
檢測類別:
醬油:高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油(含固稀發(fā)酵醬油)和低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油
食醋:固態(tài)發(fā)酵食醋和液態(tài)發(fā)酵食醋
醬類:黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬等釀造醬
調(diào)味料酒:料酒
香辛料類:
①香辛料調(diào)味油(辣椒油、花椒油、胡椒油、芥末油和其他香辛料調(diào)味油)、
②辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、香辛料醬(芥末醬、青芥醬等)、
③其他香辛料調(diào)味品(八角、桂皮、胡椒、孜然、茴香、咖喱粉、姜粉、蒜粉、五香粉、十三香等)。
固體復(fù)合調(diào)味料:雞粉、雞精調(diào)味料和其他固體調(diào)味料(蒸肉粉、燒烤腌料、排骨粉調(diào)味料、牛肉粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、菇精調(diào)味料等)
半固體復(fù)合調(diào)味料:
①堅果與籽類的泥(醬)(花生醬、芝麻醬等)、
②蛋黃醬、沙拉醬、辣椒醬、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料、
③其他半固體調(diào)味料(油辣椒、番茄醬、蝦醬等)
液體復(fù)合調(diào)味料:蠔油、蝦油、魚露及其他液體調(diào)味料(醬汁、糟鹵、雞汁調(diào)味料、酸性調(diào)味液產(chǎn)品等)
味精:味精(谷氨酸鈉)、加鹽味精、增鮮味精
食鹽:食用鹽(精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽、加碘鹽、非碘食鹽)、多品種食鹽(強(qiáng)化營養(yǎng)鹽、調(diào)味鹽、低鈉鹽等)和食品加工用鹽(腌制鹽、泡菜鹽等)
檢測項目:
理化項目:酸值/酸價、過氧化值、氨基酸態(tài)氮、總酸(以乙酸計)、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、碘(以I計)、氯化鈉、氯化鉀等
污染物項目:鉛(以Pb計)、鋇(以Ba計)、鎘(以Cd計)、總汞(以Hg計)、總砷(以As計)等
真菌毒素項目:黃曲霉毒素B1等
微生物項目:菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等
添加劑項目:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖、阿斯巴甜、羅丹明B、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對羥基苯甲酸計)等
非法添加項目:蘇丹紅I-IV等
檢測依據(jù):
GB2717 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2717 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油
GB 2719 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2719 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋
GB/T 18187 釀造食醋
GB 2718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 釀造醬
GB/T 24399 黃豆醬
SB/T 10296 甜面醬
SB/T 10416 調(diào)味料酒
GB 10133 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)調(diào)味品
GB 2720 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 味精
GB 5009.43 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 味精中麩氨酸鈉(谷氨酸鈉)的測定
GB/T 8967 谷氨酸鈉(味精)
GB 2721 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量等
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一個月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯(lián)系service@baijiantest.com