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面粉脂肪酸值測(cè)定用活性炭脫色有什么影響

作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-10-13 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

在面粉脂肪酸值測(cè)定過(guò)程中會(huì)使用到活性炭脫色。面粉脂肪酸值測(cè)定用活性炭脫色有什么影響?今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下面粉脂肪酸值的測(cè)定方法相關(guān)信息。

在國(guó)標(biāo)GB6510-85脂肪酸值測(cè)定法的注解中規(guī)定浸出液色過(guò)深,滴定終點(diǎn)不好觀察時(shí),改用四折濾紙,在濾紙錐頭內(nèi)放入約o'5g粉末活性炭,慢慢注入浸出渡,邊脫色邊過(guò)濾。在實(shí)際工作中我們發(fā)現(xiàn),對(duì)浸出液色深的面粉,分別采用不脫色和脫色兩種方法測(cè)定,其結(jié)果有一定誤差,脫色的測(cè)定結(jié)果小于不脫色測(cè)定的結(jié)果。這樣就給工作帶來(lái)很多麻煩,尤其在調(diào)入調(diào)出時(shí),面粉脂肪酸值比較高,接近標(biāo)準(zhǔn)裁定的情掘下,采用兩種方法測(cè)定,就會(huì)出現(xiàn)脂肪酸值超標(biāo)和不超標(biāo)兩種結(jié)果。

1、兩種方法測(cè)定結(jié)果相差超出了標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的雙試驗(yàn)誤差。

2、因?yàn)樗妹娣鄣慕鲆侯伾軠\,從而說(shuō)明造成脂肪酸值偏差的不是終點(diǎn)觀察誤差, 而是活性炭所致。

關(guān)于面粉脂肪酸值檢測(cè)測(cè)定方法相關(guān)信息就介紹到這里。做檢測(cè),上百檢,百檢網(wǎng)為您帶來(lái)一站式檢測(cè)服務(wù)。

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