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醬油中可溶性固形物含量測定方法

作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-10-13 來源:互聯(lián)網(wǎng)

醬油中可溶性固形物含量怎么檢測?目前對于醬油中可溶性固形物含量有對應(yīng)的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下醬油中可溶性固形物含量的測定方法相關(guān)信息。

醬油中可溶性固形物的含量是判定醬油質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。國度尺度劃定,醬油中的可溶性總固形物含量用重量法檢測,這種要領(lǐng)固然精確,但操縱繁瑣,淹滅時(shí)刻,不能舉辦快速批量檢測。可溶性固形物的含量與溶液的折光率成正相干,因此可用折光儀快速檢測溶液中的固形物含量。折光法測定醬油是指在20℃下,行使校準(zhǔn)后的折光儀,測定出醬油的比重值,功效與國度尺度要領(lǐng)根基同等。

全自動(dòng)折光儀法:取攪拌勻稱的醬油試樣1~2滴,滴于校準(zhǔn)過的折光儀上,待儀器不變后,讀取可溶性固形物的含量。

重量法依照標(biāo)準(zhǔn)(GB 18186-2000)進(jìn)行。

重量法操縱繁瑣,耗時(shí)長,測試一個(gè)樣品一樣平常必要半天以上的時(shí)刻,本錢較高;而折光法操縱簡樸,一樣平常測定一個(gè)樣品僅需20~30 s,得當(dāng)批量樣品的快速說明檢測,且精確度高,操縱簡樸,檢測技術(shù),便于現(xiàn)場采樣測試。

關(guān)于醬油中可溶性固形物含量檢測測定方法相關(guān)信息就介紹到這里。做檢測,上百檢,百檢網(wǎng)為您帶來一站式檢測服務(wù)。

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