欧洲处破女www人鲁,亚洲无玛,国产bbaaaaa片,三年片在线观看免费播放大全电影国语版

百檢網(wǎng)首頁 我的訂單 400-101-7153

速凍食品新鮮度測定方法介紹

作者:小強(qiáng) 時間:2022-10-13 來源:互聯(lián)網(wǎng)

速凍食品新鮮度怎么檢測?目前對于速凍食品新鮮度有對應(yīng)的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下速凍食品新鮮度的測定方法相關(guān)信息。

凍食品必須滿足以下幾個條件:1.新鮮食品經(jīng)前期處理而達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);2.采用快速凍結(jié)方法冷凍;3.配有符合要求的包裝和標(biāo)簽。這些要求正是速凍食品和一般凍結(jié)食品的不同之處。食品經(jīng)過速凍加工,能降低食品基質(zhì)中水分的活性,抑制微生物和許多酶的活性,降低各種化學(xué)、生化反應(yīng)的速度,減緩食品腐爛變質(zhì)速度,從而*大限度地保持了天然食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分,這也是速凍食品的特點所在。

當(dāng)然,速凍加工對食品的各項品質(zhì)仍有一定影響。蔬菜中的多種酶即使在低溫下也不易失活,而解凍后隨著溫度的升高,酶活性增強(qiáng),會使食品變色,影響質(zhì)量。食品在凍結(jié)的過程中,還會因降溫、局部脫水及酸堿度(PH值)改變而發(fā)生蛋白質(zhì)變性。冷凍還能影響牛肉的嫩度。

冷凍食品的解凍方法如果不合理也會造成營養(yǎng)成分的損失。食品凍結(jié)后,體積膨脹率可達(dá)9%,其氣體膨脹率更大,因此融解速凍食品時,以溫度不高、緩慢融化為宜,否則將造成汁液流失,*好在0℃—10℃下完全融解。有些家庭對冷凍畜禽肉實行的“水漫解凍”,這樣也會造成汁液的大量流失。

我國較大規(guī)模地發(fā)展冷凍食品是近幾年的事,相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)設(shè)備等都很不完善,導(dǎo)致現(xiàn)在市場上的許多冷凍食品存在著各種各樣的問題。冷凍食品的質(zhì)量與凍結(jié)質(zhì)量有很大關(guān)系。質(zhì)量低劣的產(chǎn)品不但會影響其營養(yǎng)價值,有的還存在著一定的衛(wèi)生問題。冷凍速率太慢、凍結(jié)溫度不夠低等均會造成食品細(xì)胞不同程度的破壞,從而造成營養(yǎng)成分的損失。生產(chǎn)和運輸過程中如果溫度不能達(dá)到要求,還會使食品的各種微生物滋生,使保存期限縮短。另外,冷凍用水的衛(wèi)生、產(chǎn)品的外包裝等對產(chǎn)品的質(zhì)量也有較大影響。

冷凍食品都有一定的保存期限,并不是放在冰箱里就可以“高枕無憂”。*好是家庭能對冰箱、冰柜定期做個“盤點”,及時清除“積壓”物資。如果春節(jié)時放進(jìn)去的大蝦到國慶節(jié)才吃,那肯定燒出來的是“烏蝦”。

關(guān)于速凍食品新鮮度檢測測定方法相關(guān)信息就介紹到這里。做檢測,上百檢,百檢網(wǎng)為您帶來一站式檢測服務(wù)。

百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商服務(wù)平臺,是一個創(chuàng)新模式的檢驗檢測服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測服務(wù),簡化檢測流程,提升檢測服務(wù)效率,利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商,為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時間效率,打破行業(yè)壁壘,打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測平臺。

百檢能給您帶來哪些改變?

1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;

2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;

3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);

4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;

5、自助下單 快遞免費上門取樣;

6、周期短,費用低,服務(wù)周到;

7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);

8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;

客戶案例展示

  • 上海朗波王服飾有限公司
  • 浙江圣達(dá)生物藥業(yè)股份有限公司
  • 天津市長慶電子科技有限公司
  • 桑德斯微電子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉疊貿(mào)易有限公司
  • 上海紐特絲紡織品有限公司
  • 無錫露米婭紡織有限公司
  • 東方電氣風(fēng)電(涼山)有限公司
  • 寧波圖米文具用品有限公司
  • 江蘇力之創(chuàng)特種裝備制造有限公司

相關(guān)資訊

行業(yè)熱點

百檢網(wǎng)
主站蜘蛛池模板: 萍乡市| 香格里拉县| 商洛市| 南投市| 盐边县| 米脂县| 宜兰县| 通辽市| 法库县| 三江| 巨野县| 新泰市| 拉萨市| 县级市| 盐源县| 木里| 旌德县| 定陶县| 岳阳市| 托克托县| 柘荣县| 土默特右旗| 天水市| 疏勒县| 昌图县| 钦州市| 靖宇县| 乌恰县| 陆河县| 长兴县| 湘西| 东阿县| 滨海县| 绍兴市| 噶尔县| 定日县| 丹巴县| 荥阳市| 石泉县| 巴彦淖尔市| 桓仁|