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雞蛋獸藥殘留檢測,生物化學污染物測定

作者:Lance 時間:2022-10-17 來源:互聯網

在畜牧業中,獸藥廣泛用于治療和預防疾病,以及促進牲畜生長,但它們將留在動物體內并轉移到未檢測的食品中,從而對人類造成潛在危害。雞蛋是市場很大的食物源,作為日常消耗品量*大,因此在雞蛋中的獸藥殘留問題方面的檢測就顯得很是重要了。今天小編帶你了解下獸藥殘留檢測什么?怎樣檢測?


一、獸藥殘留檢測,安全危害因子
1、化學污染物:
獸藥殘留(包括允許使用和禁用品種)
農藥殘留(如有機磷、有機氯類農藥)
環境污染物(如多氯聯苯等)
霉菌毒素(如黃曲霉毒素等)
2、生物污染物
細菌(如沙門氏菌等)
病毒(如禽流感病毒等)
寄生蟲(如球蟲等)


二、獸藥殘留產生的原因
1、預防、治療、促生長是主要目的;
2、用藥不規范、過度使用甚至濫用是主要原因。
違法使用(使用禁藥、淘汰藥、人用藥、原料藥)
獸藥質量不合格或不穩定(含不明成分、成分超標)
標簽外用(改變用藥對象、超劑量使用、改變給藥途徑、改變給藥間隔和用藥次數)
不遵守休藥期(屠宰前用藥掩蔽癥狀)
隨意配伍(互相影響體內存留時間)
飼料、環境污染(無意殘留)


三、獸藥殘留和使用概況
我國是獸用化學制劑使用量*大的國家之一;
抗菌藥物用量超過總用量的70%;
約三分之二的抗菌藥物用作飼料藥物添加劑;


四、雞蛋中獸藥殘留檢測方案
1、重點監控藥物:金剛烷胺類、四環素類、磺胺喹噁啉、酰胺醇類(氯霉素、氟苯尼考)、硝基呋喃類(四項)
2、有限量的藥物,控制在50%*MRLs,考慮個體差異;
3、禁用和不得檢出的藥物,參考國標方法的LOD、LOQ;
4、除靈敏度、檢測限外,重點考察檢測產品的精密度和準確度;
5、重點監控藥物,進行每批次抽檢;
6、采用試紙條初篩+試劑盒復檢+儀器確證分析的方案;
7、有機相提取液液萃取凈化的整合前處理方法,完整檢測時間約為30-40min(全部5類重點監控藥物);
8、其他藥物進行月度抽檢,進行殘留監控。

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