作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-10-19 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
嬰幼兒食品氯含量怎么檢測(cè)?目前對(duì)于嬰幼兒食品氯含量有對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下嬰幼兒食品氯含量的測(cè)定方法相關(guān)信息。
檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):GB 5413.24-2010 嬰幼兒食品和乳品中氯的測(cè)定
1.范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中氯的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒食品和乳品中氯的測(cè)定。
2.規(guī)范性引用文件
本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
**法 電位滴定法
3.原理
試樣經(jīng)酸化處理后,加入丙酮,以玻璃電*為參比電*,銀電*為指示電*,用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定試液中的氯離子,根據(jù)電位的“突躍”,確定滴定終點(diǎn)。按硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量,計(jì)算試樣中氯的含量。
4.試劑和材料
除非另有規(guī)定,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T 6682規(guī)定的二級(jí)水。
4.1 亞鐵氰化鉀(K4Fe(CN)6·3H2O)。
4.2 乙酸鋅(Zn(CH3CO2)2)。
4.3 冰乙酸(CH3COOH)。
4.4 硝酸(HNO3)。
4.5 丙酮(C3H6O)。
4.6 氯化鈉標(biāo)準(zhǔn)品(NaCl)。
4.7 硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)品(AgNO3)。
4.8 蛋白質(zhì)沉淀劑。
4.8.1 沉淀劑Ⅰ:稱取106g亞鐵氰化鉀(4.1),溶于水中,轉(zhuǎn)移到1000mL容量瓶中,用水稀釋至刻度。
4.8.2 沉淀劑Ⅱ:稱取220g乙酸鋅(4.2),溶于水中,并加入30mL冰乙酸(4.3),轉(zhuǎn)移到1000mL容量瓶中,用水稀釋至刻度。
4.9 硝酸溶液(1+3):1體積硝酸(4.4)與3體積水混勻。
4.10 氯化鈉基準(zhǔn)溶液(0.01mol/L):稱取0.5844g經(jīng)500℃±50℃烘至恒重的氯化鈉標(biāo)準(zhǔn)品(4.6),于100mL燒杯中,用少量水溶解,轉(zhuǎn)移到1000mL容量瓶中,稀釋至刻度,搖勻。
4.11 硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(0.02mol/L)
4.11.1 配制:稱取3.40g(精確至0.01g)硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)品(4.7),于100mL燒杯中,用少量水溶解后轉(zhuǎn)移到1000mL容量瓶中,用水定容,搖勻,避光貯存,或轉(zhuǎn)移到棕色容量瓶中。
4.11.2 標(biāo)定(二級(jí)微商法):吸取10.00mL氯化鈉基準(zhǔn)溶液(4.10)于50mL燒杯中,加入0.2mL硝酸(4.4)及25mL丙酮(4.5)。將玻璃電*和銀電*浸入溶液中,啟動(dòng)電磁攪拌器。
從滴定管滴入V毫升硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(所需量的90%),測(cè)量溶液電位值(E)。繼續(xù)滴入硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液,每滴加1mL立即測(cè)量溶液電位值(E)。接近終點(diǎn)和終點(diǎn)過(guò)后,每滴加O.1mL測(cè)量溶液電位值(E)。繼續(xù)滴入硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液,直至溶液電位數(shù)值不再明顯改變。按表1示例格式記錄每次滴入硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積數(shù)值和電位數(shù)值。
4.11.3 滴定終點(diǎn)的確定:根據(jù)滴定記錄(4.11.2),按硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積數(shù)值(V)和電位數(shù)值(E),按表1示例的列表方式計(jì)算△E、ΔV、一級(jí)微商和二級(jí)微商值列入表中。
當(dāng)一級(jí)微商*大、二級(jí)微商等于零時(shí),即為滴定終點(diǎn),按式(1)計(jì)算滴定終點(diǎn)時(shí)硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的量(V1)
………………
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