食品加工制造業水污染物排放標準
作者：lfb 時間：2022-11-21 來源：互聯網
1 適用范圍
本標準規定了食品加工制造業水污染物的排放控制要求、監測和監督管理要求。
本標準適用于現有食品加工制造業企業或生產設施的水污染物排放管理，以及食品加工制造業建 設項目的環境影響評價、環境保護設施設計、竣工環境保護設施驗收、排污許可證申請與核發，以及 其投產后的水污染物的排放管理。
食品加工制造業污水集中處理設施的水污染物排放管理適用于本標準。
本標準適用于法律允許的污染物排放行為；新設立污染源的選址和特殊保護區域內現有污染源的 管理，按照《中華人民共和國水污染防治法》、《中華人民共和國海洋環境保護法》、《中華人民共和國 環境影響評價法》等法律的相關規定執行。
本標準規定的水污染物排放控制要求適用于企業直接或間接向其法定邊界外排放水污染物的行 為。對于入河排污口，若其僅接納適用本標準的企業廢水且完全未混入適用其他水污染物排放標準的 企業廢水，其排放水污染物的行為也適用本標準。
2規范性引用文件
本標準內容引用了下列文件或其中的條款。凡是不注明日期的引用文件，其有效版本適用于本標準。
GB 2718-2014 食品安全國家標準釀造醬
GB 5084 農田灌溉水質標準
GB/T 4754-2017 國民經濟行業分類
GB/T 5750.12 生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標
GB/T 6920水質 pH 值的測定 玻 璃 電 * 法
GB/T 11893 水質 總磷的測定 鉬酸銨分光光度法
GB/T 11901 水質 懸浮物的測定 重量法
GB/T 11903 水質 色度的測定
HJ 91.1 污水監測技術規范
HJ/T 195 水質 氨氮的測定 氣相分子吸收光譜法
HJ/T 199 水質 總氮的測定 氣相分子吸收光譜法
HJ/T 399 水質 化學需氧量的測定快速消解分光光度法
HJ 505 水質 五日生化需氧量（BOD5）的測定 稀釋與接種法
HJ 535 水質 氨氮的測定 納氏試劑分光光度法
HJ 536 水質 氨氮的測定 水楊酸分光光度法
HJ 537 水質 氨氮的測定 蒸餾-中和滴定法
HJ 636 水質 總氮的測定 堿性過硫酸鉀消解分光光度法
HJ 637 水質 石油類和動植物油的測定 紅外分光光度法
HJ 665 水質 氨氮的測定 連續流動-水楊酸分光光度法
HJ 666 水質 氨氮的測定 流動注射-水楊酸分光光度法
HJ 667 水質 總氮的測定 流動注射-鹽酸萘乙二胺分光光度法
HJ 668 水質 總氮的測定 連續流動-鹽酸萘乙二胺分光光度法
HJ 670 水質 磷酸鹽和總磷的測定連續流動-鉬酸銨分光光度法
HJ 671 水質 總磷的測定 流動注射-鉬酸銨分光光度法
HJ 828 水質 化學需氧量的測定 重鉻酸鹽法
《污染源自動監控管理辦法》（國家環境保護總局令 第 28 號）
《環境監測管理辦法》（國家環境保護總局令 第 39 號）
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
3.1
食品加工制造業 farm and sideline food processing industry and food manufaturing industry
本標準中指 GB/T 4754-2017 中代碼 C1331 的食用植物油加工、代碼 C136 的水產品加工、代碼C144 的乳制品制造、代碼 C145 的罐頭食品制造（不含番茄罐頭和番茄醬罐頭制造）、代碼 C146 的調味品、發酵制品制造中的醬油、食醋和釀造醬制造，以及番茄制品制造。代碼 C1332 的非食用植物油加工水污染物排放控制可參考本標準執行。
其中，本標準中的番茄制品包括番茄醬、番茄汁、番茄沙司（即番茄調味醬）、番茄粉等以番茄或番茄醬為主原料加工制得的產品，以及番茄罐頭、番茄醬罐頭和番茄沙司罐頭。釀造醬是指 GB 2718-2014 中規定的以谷物和（或）豆類為主要原料經微生物發酵而制成的半固態的調味品，如面醬、黃醬、蠶豆醬等。
3.2
現有企業 existing facility
本標準實施之日前，已建成投產或環境影響評價文件已通過審批的食品加工制造業企業及生產設施。
3.3
新建企業 new facility
本標準實施之日起，環境影響評價文件通過審批的新建、改建和擴建的食品加工制造建設項目。
3.4
排水量 effluent volume
排污單位向其法定邊界以外排放的污水的量，污水類別包括與生產有直接或間接關系的各種外排污水，包括生產工藝污水、廠區生活污水、冷卻污水、廠區鍋爐、電站排水等，不包括直流冷卻海水。
3.5
單位產品基準排水量 benchmark effluent volume per unit product
用于核定水污染物排放濃度而規定的生產單位產品的排水量上限值。
3.6
企業邊界 enterprise boundary
食品加工制造業企業的法定邊界。若無法定邊界，則指企業或生產設施的實際占地邊界。
3.7
污水集中處理設施 concentrated wastewater treatment facilities
為兩家及兩家以上排污單位提供污水處理服務的污水處理設施，包括各種規模和類型的城鎮污水集中處理設施、工業集聚區（經濟技術開發區、高新技術產業開發區、出口加工區等各類工業園區）污水 集中處理設施，以及其他由兩家及兩家以上排污單位共用的污水處理設施等。
3.8
食品加工制造業污水集中處理設施 concentrated wastewater treatment facilities for farm and sideline food processing industry and food manufaturing industry
指專門為兩家及兩家以上食品加工制造業排污單位提供污水處理服務的污水集中處理設施。
3.9
直接排放 direct discharge
排污單位直接向環境水體排放水污染物的行為。
3.10
間接排放 indirect discharge
排污單位向污水集中處理設施排放水污染物的行為。
4 水污染物排放控制要求
4.1 水污染物濃度排放控制要求
4.1.1 現有企業自 2022 年 7 月 1 日起，執行表 1 規定的水污染物排放限值。
4.1.2 新建企業自 2021 年 1 月 1 日起，執行表 1 規定的水污染物排放限值。
4.1.3 當企業污水間接排放時，如企業與污水集中處理設施運營單位以具備法律效力的書面合同約定企業排水的某項水污染物排放濃度限值，則以約定值作為企業排放該項水污染物的間接排放限值，并以此判定是否達標；合同中未約定濃度限值的水污染物，按 4.1.1 和 4.1.2 的規定執行相應的間接排放標準。
表 1 水污染物排放濃度限值
單位：mg/L（注明的除外）
序號 | 污染物項目 | 排放限值（1） | 污染物排放監控位置 | |
直接排放 | 間接排放 | |||
1 | pH 值（無量綱） | 6~9 | 6~9 | 企業廢水總排放口 |
2 | 色度（稀釋倍數） | 30 | 64 | |
3 | 懸浮物 | 30? | 400 | |
4 | 化學需氧量（CODCr） | 100/150（2） | 500 | |
5 | 生化需氧量（BOD5） | 30 | 350 | |
6 | 氨氮 | 15 | 45 | |
7 | 總氮 | 25 | 70 | |
8 | 總磷 | 1.0/2.0（3） | 8.0 | |
9 | 動植物油（4） | 10 | 100 | |
10 | 總大腸菌群數（個/L）（5） | 4000 | / | |
注：（1）對于化學需氧量（CODCr）、生化需氧量（BOD5）、氨氮、總氮、總磷5個控制項目，現場即時采樣或監測時，直接排放執行的瞬時限值為表中限值的 1.2 倍，間接排放執行的瞬時限值為表中限值的 1.1 倍。 （2）適用于番茄制品制造企業。 （3）適用于食用植物油加工企業，水產品加工企業，罐頭食品制造企業。 （4）適用于食用植物油加工企業，水產品加工企業（藻類加工除外），乳制品制造企業，肉、禽類罐頭和水產品罐頭以及其他類罐頭中以肉、禽和水產品為原料的湯類罐頭制造企業。 （5）適用于水產品加工企業（藻類加工除外），肉、禽類罐頭和水產品罐頭以及其他類罐頭中以肉禽和水產品為原料的湯類罐頭制造企業。 | ||||
4.2 單位產品基準排水量
4.2.1 現有企業自 2022 年 7 月 1 日起，新建企業自 2021 年 1 月 1 日起，執行表 2 規定的單位產品基準排水量。
表 2 單位產品基準排水量
單位：m3/t 產品（注明的除外）
序號 | ?行業/產品 | 基準排水量（4） | ||
1 | 食用 植物油加工 | 以食用植物油料為原料加工制得的植物原油 | 芝麻原油（水代法） | 3.2 |
其他 | 0.3 | |||
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