標準號：GB/T 5521-2008
中文標準名稱：糧油檢驗 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定 比色法
英文標準名稱：Inspection of grain and oils - Determination of alpha-amylase activity in cereal and cereal products - Colorimetric method
標準狀態：現行,發布于2008-11-04; 實施于2009-01-01; 廢止
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
發布日期：2008-11-04
實施日期：2009-01-01
中國標準分類號：67.040
國際標準分類號：67.040
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
執行單位：全國糧油標準化技術委員會
主管部門：國家糧食和物資儲備局
起草單位：南京財經大學
全部替代標準：GB/T 5521-1989
相近標準：20050468-T-449 糧油檢驗 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的測定 比色法; GB/T 5521-1989 谷物和谷物產品α-淀粉酶活性的測定 比色法; 20050487-T-449 糧油檢驗 小麥粉破損淀粉測定 α-淀粉酶法; GB/T 9826-2008 糧油檢驗 小麥粉破損淀粉測定 α-淀粉酶法; WS/T 349-2011 α-淀粉酶催化活性濃度測定參考方法; NY/T 802-2004 乳與乳制品中淀粉的測定 酶-比色法; GB/T 16287-1996 食品中淀粉的測定方法 酶-比色法; 20050803-T-607 α－淀粉酶制劑; GB/T 24401-2009 α－淀粉酶制劑; GB/T 37492-2019 糧油檢驗 谷物及其制品水溶性膳食纖維的測定 酶重量法