標準號:GB/T 9959.2-2008
中文標準名稱:分割鮮、凍豬瘦肉
英文標準名稱:Fresh and frozen pork lean,cuts
標準類型:X22
發(fā)布日期:2008/8/12 12:00:00
實施日期:2008/12/1 12:00:00
中國標準分類號:X22
國際標準分類號:67.120.01
引用標準:GB/T 191;GB/T 4789.17;GB/T 5009.11;GB/T 5009.12;GB/T 5009.15;GB/T 5009.17;GB/T 5009.19;GB/T 5009.20;GB/T 5009.44;GB/T 5009.116;GB/T 5009.192;GB/T 5737;GB/T 6388;GB/T 6543;GB 7718;GB 9683;GB 9687;GB 9688;GB 9959.1;GB 10457;GB 18394;GB/T 20799;JJF 1070;SN 0
適用范圍:本標準規(guī)定了分割鮮、凍豬瘦肉的相關術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、貯存和運輸。本標準適用于以鮮、凍片豬肉按部位分割后,加工成的冷卻(鮮)或冷凍的豬瘦肉。
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