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GB/T 21291-2007 魚糜加工機械安全衛生技術條件

作者：百檢網時間：2021-07-13

標準號：GB/T 21291-2007
中文標準名稱：魚糜加工機械安全衛生技術條件
英文標準名稱：Technical specifications of safety and sanitation for Surimi processing machinery
標準類型：B94
發布日期：2007/12/27 12:00:00
實施日期：2008/3/1 12:00:00
中國標準分類號：B94
國際標準分類號：13.110;65.150
引用標準：SC/T 6001.3;GB 16798-1997;GB/T 15706
適用范圍：本標準規定了魚糜加工機械及其附屬裝置在設計、制造、安裝及操作上的安全與衛生方面的一般技術要求。本標準所指的魚糜加工機械是指在開片、采肉、精濾、斬拌、擂潰、成型、烘烤、油炸、蒸煮、水煮、冷卻等加工魚糜制品中所使用的機械。如：魚肉采取機，魚糜精濾機，魚糜擂潰機，魚糜斬拌機（盤式、缽式），魚糜制品成型機（魚卷成型機、蒸煮魚糕成型機、油炸魚糕成型機、魚丸成型機），加熱裝置（魚卷烘烤機、魚糕蒸煮機、魚糕油炸機）及冷卻裝置（魚卷-油炸魚糕冷卻機、蒸煮魚糕冷卻機）等。本標準適用于上款所列舉的各類魚康加工機械。其他類型的魚糜加工機械也可參照使用。

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