DIN EN ISO 21415-3-2007 小麥與小麥粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法測定濕面筋中的干面筋
作者：百檢網 時間：2021-07-15
中文標準名稱：小麥與小麥粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法測定濕面筋中的干面筋
英文標準名稱：Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 3: Determination of dry gluten from wet gluten by an oven drying method (ISO 21415-3:2006); German version EN ISO 21415-3:2007
標準類型：B22
發布日期：1999/12/31 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
中國標準分類號：B22
國際標準分類號：67.060
引用標準：ISO 21415-1;ISO 21415-2
適用范圍：This part of ISO 21415 specifies a method for the determination of the dry gluten content from wet gluten obtained as specified in either ISO 21415-1 or ISO 21415-2.In this method,dry gluten is obtained from wet gluten by drying in an oven.The method can also be used to determine the moisture content of the wet gluten.
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