GB/T 14614.4-2005 小麥粉面團流變特性測定 吹泡儀法
作者：百檢網 時間：2021-07-19
中文標準名稱：小麥粉面團流變特性測定 吹泡儀法
英文標準名稱：Determination of rheological properties of dough using alveograph
標準類型：B20
發布日期：2005/9/5 12:00:00
實施日期：2006/4/1 12:00:00
中國標準分類號：B20
國際標準分類號：67.060
引用標準：GB/T 5491;GB/T 5497;GB/T 5530
適用范圍： GB/T 14614的本部分規定了使用吹泡儀測定小麥粉面團流變特性的方法。包括所用的儀器、試劑、操作步驟和測定結果表示。 本部分適用于小麥粉面團流變性能的測定。
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