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GB/T 27341-2009 危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系.食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-07-19

標準號：GB/T 27341-2009
中文標準名稱：危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系.食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求
英文標準名稱：Hazard analysis and critical control point(HACCP) system.General requirements for food processing plant
標準類型：X04
發(fā)布日期：2009/2/17 12:00:00
實施日期：2009/6/1 12:00:00
中國標準分類號：X04
國際標準分類號：67.040
引用標準：GB/T 19538;GB/T 22000
適用范圍：本標準規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系的通用要求，使其有能力提供符合法律法規(guī)和顧客要求的安全食品。本標準適用于食品生產(chǎn)（包括配餐）企業(yè)HACCP體系的建立、實施和評價，包括原輔料和食品包裝材料采購、加工、包裝、貯存、裝運等。

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