標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：STAS 3103-1983
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱：肉制品．質(zhì)量管理，包裝，做標(biāo)記，儲(chǔ)存，運(yùn)輸和記錄規(guī)則
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱：MEAT PRODUCTS Rules for quality control, packing, mar- king, storage, transport and documents
發(fā)布日期：1983/11/1 12:00:00
實(shí)施日期：1999/12/31 12:00:00
適用范圍：Prezentul standard stabile?te regulile pentru verificarea calit??ii, ambalarea, marcarea, depozitarea, transportul ?i documentele pentru preparatele din carne, realizate din carne de porc, bovine, ovine, p?s?ri, cu sau f?r? adaos de sl?nin?, organe, subproduse comestibile.J .2 Standardul se aplic? ?i la sortimentele realizate din carne provenit? din v?nat (c?pri-oar?, mistre? etc.) ?i de la animale de blan? (nutrie, iepure etc.) admise de organele sanitare ?i sanitar veterinare.1.3 Standardul nu se aplic? la salamul de Sibiu ?i la preparatele ?i semipreparatele culinare din came conservate prin frig.1.4 Prtvederile ?nscrise ?n prezentul standard s?nt obligatorii at?t pentru produsele reglementate prin standarde e?t ?i pentru cele reglementate prin alte documente tehnice normative de produs.1.5 Termenele de garan?ie ?i marcarea acestora se vor stabili prin documentele tehnice noimative de produs.