STAS 3275-1975 羊肉和山羊肉
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-07-22
中文標準名稱：羊肉和山羊肉
英文標準名稱：MUTTON AND GOAT MEAT
發(fā)布日期：1975/11/1 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
適用范圍：1.1. Prezentul standard se refer? la carnea de ovine ?i de caprine, ?n carcase, livrat? de abatoare pentru fondul pie?ei, consum colectiv ?i industrializare ?n scopuri comestibile.Standardul se aplic? la carnea de ovine ?i de caprine provenit? de la animale s?n?toase, cu o dezvoltare normal?,t?iate f?r? nici o restric?ie sau alte condi?ii speciale sanitar - veterinare.Standardul nu se refer? la carnea care provine de la animale cu stare de sl?biciune avansat? (marasmatice).1.2. Dup? specia, v?rsta ?i masa animalelor de la care provine, carnea de ovine ?i de caprine se clasific? conform tabelului 1.
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