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GB/T 24894-2010 動植物油脂.甘三酯分子2-位脂肪酸組分的測定

作者：百檢網 時間：2021-07-31

標準號：GB/T 24894-2010
中文標準名稱：動植物油脂.甘三酯分子2-位脂肪酸組分的測定
英文標準名稱：Animal and vegetable fats and oils-Determination of the composition of fatty acids in the 2-position of the triglyceride molecules
標準類型：X14
發布日期：2010/6/30 12:00:00
實施日期：2011/1/1 12:00:00
中國標準分類號：X14
國際標準分類號：67.200.10
引用標準：GB/T 5530;GB/T 6682;GB/T 15687;GB/T 17376;GB/T 17377
適用范圍：本標準規定了動植物油脂中甘三酯分子2一位脂肪酸(β或內位)組分的測定。由于胰脂酶的活性，本方法只適用于熔點45℃以下的油脂。本方法不適用于含有下列組分的油脂：-含有十二或更少碳原子的脂肪酸(如：椰子油、棕櫚仁油、黃油)；-含有二十碳或更多碳原子的高度不飽和脂肪酸(多于四個雙鍵)(如：魚油和海生動物油)；—含有氧化次基團的脂肪酸。

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