標(biāo)準(zhǔn)號(hào):DIN EN ISO 21415-3-2007
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱:小麥與小麥粉.面筋含量.第3部分:用烘箱烘干法測(cè)定濕面筋中的干面筋
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱:Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 3: Determination of dry gluten from wet gluten by an oven drying method (ISO 21415-3:2006); German version EN ISO 21415-3:2007
標(biāo)準(zhǔn)類型:B22
發(fā)布日期:1999/12/31 12:00:00
實(shí)施日期:1999/12/31 12:00:00
中國標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào):B22
國際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào):67.060
引用標(biāo)準(zhǔn):ISO 21415-1;ISO 21415-2
適用范圍:This part of ISO 21415 specifies a method for the determination of the dry gluten content from wet gluten obtained as specified in either ISO 21415-1 or ISO 21415-2.In this method,dry gluten is obtained from wet gluten by drying in an oven.The method can also be used to determine the moisture content of the wet gluten.
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